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保宁醋的等级标准是根据原料的不同划分的。 1.一级保宁醋的原料包括水、麸皮、小麦、大米、糯米, 2.二级保宁醋的原料是水、麸皮、小麦。 在总酸含量的划分上,特级保宁醋的总酸≥6.0g/100ml,一级醋则是≥5.0g/100ml。 保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一,始于五代唐...