【下厨房】牛肩肉栏目为您推荐牛肩肉的做法大全,牛肩肉怎么做好吃,和牛肩肉的家常做法,更多牛肩肉的做法步骤就来下厨房。
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。2、土豆焖牛肩肉做法。葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。将牛肉洗净切成大块。土豆去皮，切成滚刀块备用。切好的牛肉用清水泡出血水。将牛肉焯水后沥干水分。锅中注入少量...
1.牛嫩肩肉逆着肌肉组织横断面状切薄片，加入盐，糖，料酒，胡椒粉抓匀，然后把半个鲜柠檬或鲜橙挤出的汁滴进去拌匀。加入橄榄油搅拌后再加适量淀粉抓匀腌制半小时备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的牛嫩肩肉，迅速划开让肉片分离，换中火翻炒。3.牛嫩肩肉全部变色后放入备好的...
7，肩肉：肩肉是牛肩膀上的肉，偏瘦，肌氨酸含量最高，煎着吃炒着吃都不错。想有一身肌肉可以吃这个部分的牛肉。牛肩肉也不适合做馅包饺子，太瘦。综上所述，牛肉的11个部位中，牛颈肉最适合做馅包饺子，里脊肉、上脑肉、眼肉、外脊肉都偏瘦又太贵；其他几个部位的牛肉都不适合包饺子用。【提示】1，...
牛肉嫩肩肉怎么做好吃窍门 1、牛肩肉洗净,切成手指粗的长条,入冷水锅至煮沸5分钟,焯烫后捞出,放入清水中将血沫冲洗干净,捞出备用。 2、蒜两瓣洗净后切成蒜片,姜洗净切成片,干辣椒洗净切成段,备用。 3、牛肉条入锅,倒入足量红酒没过牛肉条,然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和...
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。2、土豆焖牛肩肉做法。葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。将牛肉洗净切成大块。土豆去皮，切成滚刀块备用。切好的牛肉用清水泡出血水。将牛肉焯水后沥干水分。锅中注入少量...
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。2、土豆焖牛肩肉做法。葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。将牛肉洗净切成大块。土豆去皮，切成滚刀块备用。切好的牛肉用清水泡出血水。将牛肉焯水后沥干水分。锅中注入少量...
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。2、土豆焖牛肩肉做法。葱切段，姜切片，准备好八角香叶辣椒。将牛肉洗净切成大块。土豆去皮，切成滚刀块备用。切好的牛肉用清水泡出血水。将牛肉焯水后沥干水分。锅中注入少量的...