第一步：准备牛肋条800克，冷水浸泡40分钟，逼出血水。老姜切3枚硬币厚的片，大葱取葱白段15公分斜刀切厚片。配菜用白萝卜半根，滚刀块，胡萝卜1根切马蹄段。关键调料：八角2颗完整不碎裂，香叶3片无虫蛀，桂皮半根小拇指长，冰糖8粒单晶冰糖，生抽4瓷勺，蚝油1瓷勺，料酒4瓷勺。第二步：铸铁锅烧至掌心感受到明
步骤6 将翻炒均匀的牛肋条转移到高压锅,加入 清水,大火上气后转小火压15分钟左右(没有 高压锅的只有直接在锅里加入清水慢炖,具体 时间以牛肋条炖软为止) 步骤7 牛肋条从高压锅转移到刚刚的炒锅里面(也可 以直接用高压锅里面),将土豆,豆角加入 锅中一起煮 步骤8 熟了后开盖,大火收汁,尝尝咸淡,适量加点 儿...
步骤1 牛肋条泡水照片忘拍了,冷水泡一个小时,然后冷水下锅加葱姜料酒,焯水,然后捞出来热水清洗备用,同时高压锅烧水。 步骤2 准备洋葱、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶 步骤3 高压锅水烧开了,牛肋条热水洗洗放进去 步骤4 看着还挺好的呢 步骤5 来半个小时,就炖的很到位了,如果喜欢吃很软糯的酒再加5分钟 ...
1.牛肋条泡血水1-3小时,中间记得换水几次 2.泡好的牛肋条冷水下锅,加去姜片焯水 步骤2 3.焯水的牛肋条整块放入高压锅,加入姜片,桂皮一块,八角一个,料酒一小勺,然后加入矿泉水,可以多放点水,我这里是一人份的汤面,所以是两汤碗水,适当多加点,少了不好加水的。高压锅盖上盖,上汽后煮35分钟左右 注意⚠...
2️⃣ 焯水:将牛肋条放入冷水中,大火煮开,撇去浮沫。3️⃣ 开炖:将焯过水的牛肋条捞出,放入装有温开水的高压锅里。加入两到三片香叶,一小把花椒,一小截桂皮,七八片生姜,一段大葱。盖上盖子,选择牛羊肉模式开始炖煮,二三十分钟即可炖好。
清炖牛肋条铸铁锅版60min的做法步骤 步骤1 整条解冻,不用洗,冷水下锅中小火撇沫 步骤2 热水下铸铁锅,下葱姜或加一勺料酒,铸铁锅最小火40min,注意气密性,自然放凉吸饱汤汁,切片 步骤3 若加萝卜再炖20min 取决于萝卜大小
牛肋条 1500克 葱 一根 山楂干 适量 桂皮 2克 八角 3个 姜 三片 料酒 150毫升 辣椒 3个 盐 2.5小勺 生抽 50毫升 老抽 少许 步骤/方法 1 牛肉清洗干净，或水泡3小时，泡出血水 2 入冷水锅煮至出浮沫 3 边开锅边撇干净浮沫 4 很清爽啦干净啦 5 准备辅料佐料！6 捞出焯过的牛肉放进电压力锅内胆...
高压锅版清炖牛尾牛肋条的做法步骤 步骤1 调料:姜片、香叶、白胡椒粒 步骤2 白胡椒粒提前在无油的锅里小火干烘一下,有助于带出胡椒的香气 步骤3 牛尾牛肋条用清水清泡2小时,期间换两次水,以去除血水 步骤4 锅中放入泡好的牛尾牛肋条,再放入姜片、黄酒,添凉水没过食材,大火烧开后捞出牛尾牛肋条姜片 ...
选两斤带着雪花纹的牛肋条，清水里泡足三个钟头，中途记得换三四次水。这步可别偷懒，血水去得干净，炖出来的汤色才透亮。泡好的牛肉冷水下锅，丢几片生姜、捆个葱结，倒一圈料酒开大火。这时候要像盯股票大盘似的守着锅，浮沫一冒头就赶紧撇，等肉块变得粉白透亮，捞出来用滚水冲掉杂质，冷水会让肉收缩变...
清炖牛肋条的做法步骤 步骤1 牛肋条洗净,冷水下锅,加葱姜焯水,撇去浮沫,热水冲洗(怕麻烦就没必要,冷水也可以) 步骤2 牛肋条放入高压锅,加热水(怕麻烦冷水也行)、姜片、大葱、香叶、八角、白胡椒炖煮。如果蘸料的辣椒没有盐的话,放一些也可以。 高压锅35分钟,喜欢软一点就时间长一点,弹牙就短一点 没有高压...