牛筋400g 、八角2个、香叶3片、桂皮2小块、花椒少许、干辣椒少许、 草果1个 、白芷2片、白芝麻少许、香菜少许、葱花少许、牛肉400克、 二锅头少许 、姜片3片、 葱白适量 、 铁棍山药适量 、 熟白芝麻少许 、豆瓣酱适量、 牛油火锅底料适量 、 清油火锅底料适量 烹饪步骤...
步骤6 待配料炒香后,加入绰水后的牛肉牛筋翻炒,翻炒过程中根据自己口味烹入料酒、生抽、老抽、冰糖等。 步骤7 加入沒过牛肉的汤水,此时尝尝汤的味道,若味道较淡,可烹入少许盐。 步骤8 为加快牛肉软烂的进度,我用纱布包了一小撮茶叶放在汤中。待汤煮开后,改小火慢炖。此过程约两小时。 步骤9 成品.由于是...
步骤2 放入牛筋肉翻炒上色(一定要用带筋的肉!) 步骤3 烹少许料酒。加入烫开水,完全沒过牛肉。 这里一定要用热水! 步骤4 加蚝油两大勺、少许白糖,视情况加或不加盐,因为豆瓣酱本身很咸。加盖小火慢煮至牛筋变软,约1～2小时。 加入配菜,比如鲜笋、烟熏笋、胡萝卜,土豆,白萝卜...配菜煮好就完成啦。
牛肉烧牛筋 很入味,牛筋烧的很烂,分量足。猪肉炒瓠子 瓠子很新鲜,颜色很好看。 18秒爆炒猪肝 口味偏咸,适合重口味的朋友。整体性价比很高啦! 环境:去的南七店,和之前庐州太太的布局一样,很有本地老店老传统的感觉。 服务:上菜快,服务员热情周到。 推荐:牛肉烧牛筋 大头小厨·合肥家常菜(南七店) 10527 包...
红烧牛肉牛筋的做法步骤 作者的其他菜谱
胡萝卜烧牛腩牛筋 By elmonte 原料：牛腩、牛筋、胡萝卜、南乳、柱侯酱、蚝油、老抽、冰糖、料酒、姜、蒜、八角、油、葱、料酒、生抽。做法步骤：第1步、牛腩切稍大的块，飞水。第2步、洗干净，沥干水份。第3步、姜切片，蒜去皮。第4步、南乳，柱侯酱放碗里。第5步、把南乳捣烂，和柱侯酱混合。第6步、...
辣烧牛筋肉的做法步骤 步骤1 菜籽油炒香花椒、姜片、洋葱、郫县豆瓣酱。 我使用的是鹃城牌的红油豆瓣酱。 步骤2 放入牛筋肉翻炒上色(一定要用带筋的肉!) 步骤3 烹少许料酒。加入烫开水,完全沒过牛肉。 这里一定要用热水! 步骤4 加蚝油两大勺、少许白糖,视情况加或不加盐,因为豆瓣酱本身很咸。加盖小火慢煮...
红烧牛肉牛筋炖萝卜的做法步骤 步骤1 1.牛腩和牛筋提前切成小块,去血水,入高压锅。放入姜片和料酒,将高压锅调至筋蹄(大概50分钟) 2.白萝卜去皮,切块,入锅烧煮。待锅中水烧开后,将萝卜撩出,待用 步骤2 烧萝卜的同时,准备配料:桂皮,干辣椒,八角,冰糖,和大葱(我因为没有大葱,临时改成香菜) ...
牛肉和牛筋一起烧,吃起来鲜香软糯麻辣开胃,比红烧牛肉更好吃 是在优酷播出的生活高清视频,于2019-11-17 12:41:05上线。视频内容简介:牛肉和牛筋一起烧,吃起来鲜香软糯麻辣开胃,比红烧牛肉更好吃
红烧牛肉牛筋混合(视频)的做法步骤 步骤1 金钱腱、牛筋解冻后分为两段,冷水洗净去除血水,其他配料按照图中准备好。 步骤2 锅内冷水下牛筋,加入姜片,花椒,料酒,焯水 步骤3 约5分钟后待牛筋形状收缩就可捞出,温水冲洗,蹄筋上有细小的毛发,一并清理干净 ...