1．将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成6厘米宽的条，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。2．炒锅置中火上，加入老卤水500克，放入香料包(内装花椒粒、桂皮、八角)，再加适量清水、料酒，将牛肉、牛杂放入，用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。3．取...
1干免治牛肉饭:首先将牛肉馅加调味料搅拌,土豆胡萝卜切丁,放入锅中翻炒,加入肉馅、调味料翻炒,搭配米饭、煎蛋就可以了 02:40 来源:好看视频-寻味澳门好味道:做一道香喷喷的干免治牛肉饭 服务升级2醋溜木须牛肉:首先将牛肉切成片,加入调味料腌制入味,蛋液放入锅中煎熟,牛肉放入锅中炒熟,加入调味料共同翻炒就...
制作过程:先将牛肉洗净切成寸方小块,放入沸水中煮3-4分钟后捞起洗净待用.将番茄洗净去皮切成块,放在锅底要均匀.葱头切碎也放进锅里,将牛肉放在番茄和葱头的上面.加入葱.姜.大料.料酒.白糖和香料.大火开锅后改用文火慢炖,快熟时放盐至肉软烂即可. 注意:不要加水,仅靠番茄汁就可将牛肉炖熟. 十七:香蒜牛肉 ...
19 加入适量鸡精；20 起锅，美味的牛肉就做好了。
1 将牛肉洗净切好备用；2 将姜蒜洗净切碎备用；3 将胡萝卜洗净切成小丁备用；4 将辣椒洗净去蒂切好备用；5 将葱洗净切成葱花备用；6 在锅中放入适量色拉油；7 加入切好的胡萝卜；8 将胡萝卜迅速翻炒至断生；9 将胡萝卜盛起来备用；10 在锅中放入适量油，加入花椒炸一会；11 加入姜蒜，炒出香味；12 加入...
1 酱牛肉。方法是把牛肉洗干净并切成几大块，然后把牛肉和八角、香叶、姜、葱、桂皮、料酒、辣椒等配料一起放入锅里大火烧开，再转小火煮一个小时15分钟左右。期间要搅动一下牛肉，让各面受热均匀。等能用筷子很好地穿透牛肉时，说明牛肉已经熟了，然后把牛肉捞出切成片状再蘸点酱料吃就非常美味了。2 红烧牛肉...
1。将牛肉切成薄片，加入一勺红薯淀粉，适量蚝油，生抽，盐，配料用料酒腌制而成。将沙拉切片并放在一边。2。将油放入锅中并加热至沸腾。倒入牛肉，炒几秒钟直至变色。立即加入生菜片、蒜末和小米炒匀。加入适量盐，在锅旁加入适量料酒炒均匀。快速加入少量水，继续搅拌 3。撒上蒜叶和少许鸡精，炒均匀。起锅 干...
2 准备主料把牛肉切成大块洗干净，放入大碗里，用清水浸泡2个小时。3 准备调料冰糖15克、生抽50克、老抽10克、料酒50克，盐30g准备待用。 4 煮牛肉浸泡好的牛肉冲洗干净放入锅里，放入一半的姜片和一半的葱段，倒入10克料酒，加入清水烧开后，大火煮2分钟捞出洗干净。5 加入辅料把洗干净的牛肉再次放入锅里，...
步骤：1、牛肉切片 2、腌制牛肉，料酒一勺，生抽一勺，盐2克，干淀粉适量，抓匀腌制15分钟 3、起锅烧水，水开后将牛肉片煮至变色，捞出 4、放入切小的小米椒、白芝麻、蒜末、辣椒面（根据自身口味决定量的多少）5、泼上热油 6、一勺生抽一勺醋，一勺蚝油，少量味精 7、放入切成段的香菜，喜欢香菜的小...