解析 答:因为防腐剂只能延长细菌生长的滞后期,而牛肉干已经霉变,腐败变质的产物已留存到其中。 改善措施:1.选择有针对性的防腐剂结果一 题目 牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依然不能解决问题,是什么原因,如何 改善牛肉干的保藏期? 答案 答:由于防腐剂只能延长细菌生长的滞后期,而牛肉干已经霉变,腐败变质的 产物...
百度试题 题目[问答题,简答题] 牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依然不能解决问题,是什么原因,如何改善牛肉干的保藏期?相关知识点: 试题来源: 解析 原因:①防腐剂添加前有霉菌存在;②防腐剂有针对性;③防腐剂只起抑制作用。反馈 收藏
临床试验显示,对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言,大多数品牌的牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。因此,人们可以放心食用牛肉干而无须担心对健康的影响。以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?( ) A.食用大量的牛肉干不利于动脉健康 B.动脉健康不等于身体健康 C.肉类都含有对人体有害的物质 D.喜欢吃牛肉干的人往...
答:因为原生质膜渗透性不同,对盐的耐受性不同。大多数的腐败菌,不能忍受>以上的盐浓度,暂时受 抑制,10%以上基本受到抑制,20-25%盐浓度差不多所有微生物都停止生长,而糖浓度需到50-75%才 能抑制细菌和畫菌的生长。 15.牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依然不能解决问题,是什么原因,如何改善牛肉干的保藏期 ...
牛肉干发霉即使添加了防腐剂也不起作用的原因可能是保存不当,例如高温和高湿度环境 2楼2023-12-07 13:09 回复 麦-兜有鱼丸 初级粉丝 1 当肉类中的水分过多时,细菌和其他微生物容易在肉制品中生长并导致霉菌滋生 3楼2023-12-07 13:09 回复 麦-兜有鱼丸 初级粉丝 1 要改善这个问题,可以尝试以下方法...
牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依然不能解决问题,是什么原因,如何改善牛肉干的保藏期?相关知识点: 试题来源: 解析 答:因为防腐剂只能延长细菌生长的滞后期,而牛肉干已经霉变,腐败变质的产物已留存到其中。 改善措施:1.选择有针对性的防腐剂2.贮藏在光线较暗、干燥和低温的地方...
答案 答:因为防腐剂只能延长细菌生长的滞后期,而牛肉干已经霉变,腐败变质的产物已留存到其中。改善措施:1.选择有针对性的防腐剂相关推荐 1牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依然不能解决问题,是什么原因,如何改善牛肉干的保藏期?反馈 收藏
牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依旧不能解决问题,是什么缘由,如何改善牛肉干的保藏期?相关知识点: 试题来源: 解析 答:因为防腐剂只能延长细菌生长的滞后期,而牛肉干已经霉变,腐败变质的产物已留存到其中。 改善措施:1.选择有针对性的防腐剂反馈 收藏
百度试题 题目3.牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依然不能解决问题,是什么原因,如何改善牛肉干的 相关知识点: 试题来源: 解析反馈 收藏