这种现象其实叫做“牛肉切面彩虹反光”,是因为牛肉的纤维比较厚,被横切后形成了一种叫做光栅的结构。光栅在光学上是一种由大量等宽等距平行狭缝组成的光学器件。当你切牛肉的时候,这些纤维就形成了一个个小小的光栅,导致表面出现彩光。所以,当你看到牛肉切面有彩虹反光的时候,别害怕,这完全是正常的。跟牛肉的新鲜度...
当你切开牛肉时，有时会注意到上面出现彩色的光。这并非异常，而是由于牛肉纤维的特性所造成的。牛肉中的纤维相对较厚，横切后形成一种光栅结构，使得光线在这些纤维之间反射，产生了类似彩虹的色光现象，被称为“牛肉切面彩虹反光”。这是一种正常的物理光学现象，无须担心食用安全。要判断牛肉是否新鲜，...
牛肉切面彩虹反光现象解析近日,有不少网友发帖反映:自己在外卖中吃到的牛肉,在灯光下居然出现了彩色的反光,有的呈金绿色,也有的呈金粉色……这一看似奇怪的现象不免让人感到担忧,有网友就怀疑这是牛肉变质导致的,也有人猜测这是因为牛肉上附着了不安全的食品添加剂或有毒物质。究竟真相如何?解放日报·上观新闻...