第一遍腌制:取牛肉加入料酒、食粉、食用碱,用50克清水腌制20分钟。之后用清水冲洗干净,沥干水分备用。 第二遍腌制:将牛肉与烧烤自制腌料粉、香油、藤椒油和烧烤油混合,搅拌均匀,让每一块牛肉都裹上腌料。腌制完成后即可串签烤制。 这些配方各具特色,您可以根据个人口味和实际情况进行调整。腌制完成后,将牛肉串成...
秘制烧烤腌料 — 牛肉串的做法步骤 步骤1 大概把牛肉的白色油脂部分和红色瘦肉的部分开。 1⃣️瘦肉切到大拇指指甲盖大小的方块(最好逆纹理切,好切) 2⃣️油脂稍微切的比瘦肉块大一点点(只是大一点点🤣, 太大块吃着腻) 步骤2 把除了油之外的料全部一次性放入切好的肉中,搅拌均匀,让料汁被肉充...
包装规格 牛肉腌粉,腌肉红油500克 可售卖地 全国 类型 半固态调味料 货号 XH-09 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化,如用户与商家线下达成协议,以线下协议的结算价格为准,如用户在爱采购上完成线上购买,...
牛肉串烧烤腌料配方如下：材料准备：辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量等。1、牛肉先切成牙签长的大小方块。2、然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片。3、将辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好。4、准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉、五香粉、辣椒和盐简...
1、备牛肉，牛肉的多少因人而定。2、切薄片。3、撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，精盐。4、淋上生抽拌匀腌制入味，大约一小时。5、竹签消毒。6、将腌好的牛肉，拌进生粉，用竹签串起，如图。7、铺在烤盘上，刷上植物油。8、放进烤箱。9、上下火，150－180度，烤15分钟，途中再刷一次油，吃更辣...
第一步：小苏打嫩肉碗里放3克小苏打，加半碗清水搅匀。肉片倒进去抓揉2分钟，腌20分钟。这步能破坏肌肉纤维，比嫩肉粉安全。注意！腌完必须用流水冲三遍，把碱味和血水洗掉。第二步：万能腌料公式冲干净的肉片挤干水分。按「1斤肉：2勺酱油+1勺蚝油+半勺松茸鲜+1勺淀粉」的比例调酱。重点来了——喷5...
现在我们烧烤腌料就调整完成了,呈现白黄色,白白的微红色,跟他们卖的简直是一模一样,然后我们现在说一下颜料的具体用法,现在咱们调好的烧烤腌料,羊肉串、牛肉串、大小串都可以使用,然后大家如果腌制各种肉类的话,就是5斤加70克,然后再加三个鸡蛋,加一个圆葱,50克的色拉油腌制10分钟就可以开始烤了。 好了,本期...
1、配料：牛腿肉3斤、牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克、鸡蛋3个、适量泡椒、适量香菜；2、腌制方法：3斤牛腿肉洗净切片，放入蛋清并搅拌均匀；依次加入牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15到20克、腌肉辣椒红油150克，用力搅拌让牛肉与腌料充分融合，待腌制1到2小时口味更佳；3、串签...
腌制过程同样重要。将切好的牛腿肉片放入蛋清中搅拌均匀，随后加入腌料，用力搅拌使牛肉与腌料充分融合。这样的腌制过程不仅能够提升牛肉的口感，还能使调料更加均匀地渗透入肉中。建议腌制1到2小时，让牛肉充分吸收腌料的味道，达到更佳的口感。串签时，可根据个人口味选择泡椒牛肉或香菜牛肉。将腌制好的...
阴凉干燥处 保质期 365天 食品添加剂 见包装 品牌 厨淳鲜 系列 腌料 品名 腌料 是否为有机食品 否 产地 中国大陆 省份 北京 储存条件 常温 口味 烧烤牛肉腌料1公斤 包装方式 包装 适用场景 商用 总净含量 1000g 包装规格 1袋 单件净含量 1kg 图文详情...