牛米龙是牛后腰脊肉部位,也就是大家经常说的牛里脊。这个部位的肉质细嫩,适合煎、炒、炸、烤等多种烹饪方式,能够制作出各种美味的牛肉料理。希望这个解答能够满足您的需求哦!
「三扒一霖」不是什么新鲜词,分别代表针扒、烩扒、尾龙扒和牛霖,真正探究都代表哪块肉时,话题的中心都是牛臀部位,但仍旧各有各的说法,比如有人认为针扒是米龙有人认为是牛臀… 面对“俗称”纠缠,如何精确的买到自己想要的那一块?我觉得,了解肉的特性才是关键利器。
牛米龙是牛的什么部位..**牛米龙不是牛的任何部位** 。牛米龙是牛肩胛骨,也叫扇子骨,因其外形像龙的形状且有两块相连而得名。牛米龙连接着头和身体,上面有很多洞,里面含有筋、软骨等成分。在经过烹调后能成为口感较佳、高营养的食