深生都年货送礼云南特产牛干巴美味罐装油淋干巴精美礼盒即食1400克 1400g大家评价 店铺 商品详情 售后保障 推荐 进店逛逛 联系客服 进店逛逛 商品详情 品牌 深生都 商品编号 10112106803228 店铺 江元南北干货专营店 货号 2220101301 口味 其他 加工工艺 其他 国产/进口 国产 保质期 365天 包装清单
本发明提供提供一种即食牛干巴的制备方法,涉及食品制造技术领域.包括以下步骤:预处理,嫩化腌制,风干,烤制,冷却和包装.该制备方法采用复合酶,复合磷酸盐,腌制剂进行嫩化腌制,所述复合酶按照每克牛肉片计算包括:胰蛋白酶,木瓜蛋白酶和转谷氨酰胺酶;所述复合磷酸盐包括焦磷酸钠,三聚磷酸钠和六偏磷酸钠;所述腌制剂包...
溥畔油淋干巴云南特产油淋牛干巴冷吃牛肉干油炸牛干巴即食休闲零食 油淋干巴 360g *2瓶(1厚切+1木姜 京东价 ￥降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持 选择规格 厚切油淋干巴 360g *1瓶 木姜子油淋干巴 360g *1瓶
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手撕牛干巴,开代即食,干净卫生, 绿色食品,干净卫生,剂, 价格 360.00元 起批量 1斤起批 发货地址 云南省普洱市景东彝族自治县 采购热度 37 询价 0 成交 0 评价 规格选择 牛肉干 360元/斤 1斤起批 获取底价 电话沟通 王金仙的店 主营: ...
大理巍山回民自家做的清真牛干巴,开袋即食,麻麻辣辣,香香,可下饭了,出差在外的您有口福啦#地方特色美食 #云南特产 #开袋即食 #牛干巴 - 小鲜于20240407发布在抖音,已经收获了34.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
牛干巴是我国西南地区独具特色的食品,以牛肉为加工原料的腌腊制品。牛干巴是用黄牛后腿肉经腌制、晾晒而成的块状腌腊制品,其质地因在长期贮藏过程中逐渐失水而变得干硬,故取名为“牛干巴”。 牛干巴以其肉质酥脆、食而不腻、闻而不腥、风味独特而享誉省内外,深受各族人民特别是回民的喜爱。为改进牛干巴品质上存在...
云南德宏傣味特色牛干巴又香又辣太好吃了#云南特产 #开袋即食 #牛干巴 - 吃货舟舟于20240608发布在抖音,已经收获了89.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
2) 即食牛干巴的生产工艺流程: 牛干巴预处理→切块→配料→真空包装→高压灭菌→冷却→成品 操作要点 1) 原料选择 原料肉必须经过严格检验,来源于非疫区,经过卫生检疫合格。 2) 腌制 混合腌制剂的选择,食盐是腌制牛干巴的主要配料之一,它具有脱水、渗透、调味和抑菌等作用。亚硝酸钠作为发色剂,既有发色作用使产品...
一种即食牛干巴的制备方法,包括以下步骤, s1.预处理:选取牛肉,剔除表面筋膜,清洗干净,然后沿着牛肉纹理,切割成片状,厚度位8～15mm,最后晾干表面水分得到牛肉片。 s2.嫩化腌制:向所述牛肉片中加入复合酶混合均匀,室温下嫩化30min,然后再加入占所述牛肉片质量百分比0.1%的复合磷酸盐搅拌均匀,室温下放置30min,最后加...