1、先准备好所有的材料 2、先将牛肉切成条状,要顺着牛肉的纹理横切 3、加入生粉,搅拌均匀,放到一旁备用 4、葱姜蒜辣椒,全部切成碎末,越细越好 5、用牙签将牛肉串起来,可以边看电视边串,这个比较耗时 6、锅内倒植物油,开大火烧热至油温8成热 7、倒入姜蒜末,几秒就可以了,爆出香味 8、在把牛肉倒...
牙签牛肉的做法步骤 点击查看大图 1.牛肉清洗干净 点击查看大图 2.切成同样大小的粒状 点击查看大图 3.将牛肉粒放入容器,加入盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,拌匀,腌制半小时左右 点击查看大图 4.将牛肉粒放入容器,加入盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,拌匀,腌制半小时左右 点击查看大图 5.捞出沥油 点击查看大图 6.趁...
生菜 1颗 道地湖南人推荐的牙签牛肉的做法步骤 步骤1 将生姜切成片,葱切成段,小米辣切成末;另取两片生姜辗出姜汁,与葱段一起加少许水兑成姜葱汁。 步骤2 将牛肉洗净后,切片约1.5x4cm的片,加姜、葱汁、1汤匙酱油、花生油5克、1汤匙料酒搅拌均匀腌制半小时。 步骤3 将腌制好的牛肉串在牙签上。
牙签牛肉串-湖南口味的做法步骤 步骤1 1⃣将牛肉切成拇指大小块状,加入适量的生抽、老抽、料酒、水淀粉、孜然粉、花椒粉、细辣椒粉(腌制时也可不加)然后抓捏均匀,腌制25-30分钟 ❗牙签用开水泡1-2分钟,然后捞起备用 步骤2 2⃣将腌制好的牛肉块按2-3个一组,串在牙签上(过程需小心,注意别戳到手)...
牙签牛肉 道地湖南味的做法步骤 步骤1 食材展示 步骤2 <切牛肉>要看清楚牛肉的纹理,要将牛肉的纹理横切断,长条形的为佳,方便后续用牙签将牛肉串起来。(哎呀,看我的胖手!!) 步骤3 放入生粉,将牛肉拌匀后,放到一旁腌制,可以准备其他作料。 步骤4
湖南特色之孜然牛肉牙签牛肉的做法 步骤1 牛肉切片(注意纹路)用盐,料酒,生粉(或薯粉更佳)腌2-3小时入味 步骤2 准备红辣椒,姜蒜,混合切成呢备用 步骤3 放少量盐,五香粉,酱油拌均(根据各人喜好,不吃的就不加) 步骤4 腌好的牛肉用牙签串起来,锅里油烧开,放牙签牛肉,约2分钟左右即可出锅(太久牛肉比较老)...
【牙签牛肉】湖南特色小零食和下酒菜,制作简单的做法步骤 步骤1 准备牛肉1斤。 步骤2 牛肉切片切条都可以,加入料酒、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、姜片、孜然粉搅拌均匀。 步骤3 放入冰箱冷藏腌制半小时以上,我是腌制了一下午。 步骤4 牙签可以提前用沸水煮一下消毒,把肉片一个个串牙签。
湖南版牙签牛肉的做法 首先牛肉按照纹路切条,大概长3-3.5厘米,宽厚度1厘米左右,做了两次,觉得这个尺寸刚刚好,吃起来有味道,炸起来也刚好 切好之后用生粉,生抽,和料酒搅拌均匀,腌制1小时左右,然后用牙签串好 串好后就开始炸了,油量要盖过牛肉,油温在八分热的时候就下锅,然后小火慢慢炸,炸多久没有具体时间,...
食材清单 牛肉300g、 辣椒段5g 、 辣椒面5g 、 辣椒碎5g 、 香料粉10g 、盐5g、白芝麻5g、 孜然粒5g 、 花雕酒1勺 、香葱1根 烹饪步骤 小贴士 1.香料粉是把小茴香、花椒、桂皮、大料小火干炒出香味,然后打成粉即可 2.辣椒面是为了菜品辣味十足,辣椒碎是为了成品好看,辣椒段是为了增加香味,所以缺一不...
湖南版牙签牛肉的做法步骤 步骤1 首先牛肉按照纹路切条,大概长3-3.5厘米,宽厚度1厘米左右,做了两次,觉得这个尺寸刚刚好,吃起来有味道,炸起来也刚好 步骤2 切好之后用生粉,生抽,和料酒搅拌均匀,腌制1小时左右,然后用牙签串好 步骤3 串好后就开始炸了,油量要盖过牛肉,油温在八分热的时候就下锅,然后...