家庭版饸饹面(爽滑劲道)的做法步骤 步骤1 ①称280面粉,加入125g温水和2g盐,揉5分钟面至表面光滑,醒面20分钟。(这时你可以炒个臊子) 步骤2 ②将面团分成2份,一份的大小刚好可以塞满饸饹面机子,在面团表面抹点玉米油,减小阻力,更容易挤出来。 步骤3 ③塞进机子,盖上盖子。(机子第一次使用前洗净后需要用一小...
切好之后像这样把它打开,抓住前头,抖掉上面的干面粉,这样手擀面就做好了,一根是一根的,不断也不粘 提示 煮面条这一步水要多放点,水一定要烧得大开,再下入面条,下锅后用筷子往起挑,防止粘锅底,不要夹,容易断成两截,煮至水开之后,倒入半碗凉水激一下,口感会更劲道,等水再次开起来的时候,...
自制东北街头特色小吃,爽滑劲道好吃,网友:看颜色有点下不了口,难以下咽。鸡蛋是日常生活中很常见的食材,营养丰富味道鲜香,很多人都爱吃,平时早餐做水煮蛋、煎荷包蛋或者是做糕点、腌肉等等,鸡蛋的在厨房里的用途还是挺多的,我们家每天都少不了鸡蛋。在鸡蛋的众多吃法中,有一种非常独特的吃法在南方比较少...
步骤4:接着放入油料包、香葱盐味包、配菜包,搅拌均匀即可吃。热干面的配菜包里面有榨菜、酸豆角、脆爽的萝卜丁。如果在家做,有新鲜的香葱,可以加点香葱,会更加香,好吃哦。【sourcehe温馨小贴士】1.便捷式的热干面有很多种,粗粉条、细长粉条。我个人喜欢吃细长这种,劲道爽口,拌好酱料,容易入味。2.如果在家...
2,醒面:因为小馄饨皮的面团偏干不容易成团,所以搓成面絮后要先醒面一次,这样才更容易揉成面团。小馄饨皮用的面团要醒面到位,才能做到薄而不破、爽滑劲道。最好揉三次醒三次面,使面团更加细腻。许多不法商家正是因为不愿花时间醒面和揉面,才在小馄饨皮里做非法添加,以达到高效的制作过程。3,擀小馄饨...
2. 解决鲜面条劲道爽滑,颜色白暂,还不粘牙的技术瓶颈。3. 解决放久又不容易坨的配方与技术。4.解决筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长(保质期3-50天)、冷冻不干缩、不裂口,防止发酸。二:如何能让凉皮、手工凉皮、酿皮、机制面皮、冷面、热干面、牛筋面、炒面条、蒸面、素面肠、面筋...
4.在擀好的手擀面表面撒上一层薄薄的面粉,这样防止擀好的手擀面粘连在一起,在锅里面加入清水,把水先烧至沸腾,然后再把手擀面放入锅中,保持小火慢慢去把面煮熟,煮的差不多后把面条掐断一下,如果里面没有白芯了,说明已经熟透,即可捞出。5.用这个方法做出来的手擀面非常的爽滑劲道,一点都不粘连,...
01 康师傅劲爽拉面5连包 立即购买 > 方便面选用进口澳洲小麦,色泽自然柔和,用鲜鸡蛋和面,九道压延,口感软弹筋道,搭配丰富的配料,满足您味蕾的体验。 02 养养牌冬荫功面 立即购买 > 精选优质小麦研磨成粉,再以优质的植物油制成酥松香脆的面饼,口感劲道爽滑,适合作为工作之后的简易代餐。 03 三养辣火鸡面 ...
步骤 1,拉皮开水焯水20秒 ps:焯水后的拉皮更爽滑更劲道 2,焯好水的拉皮用冷水淘凉 3,胡萝卜,黄瓜切丝,摆到盘中。4,猪肉洗净,切成肉丝 5,锅内加油,烧热,倒入切好的肉丝,中火翻炒。接着加适量的盐,少许胡椒粉,少量的老抽,调味调色。6,肉丝炒熟后,盛出,放置冷凉。7,把拉皮摆到盘中...
8、用擀面杖将面团擀成薄片状,折叠切成一条条面条状。9、在面条上再撒上少许面粉,抖掉多余的面粉后放在篦子上。、.稍微晾一会儿,面条变得稍干后再煮。扩展:手擀面的制作过程关键就在于正确的面团配方和擀面技巧。面团的配方要有适量的面粉和刚好的鸡蛋,这样才能保证面条的爽滑劲道。使用鸡蛋代替水进行和面,...