1 备好原材料：鲜黄豆半斤·瘦肉半斤·香葱五根·干椒三个 2 将瘦肉垛成末·香葱枝叶分开切成丁·红椒切成圈；3 将黄豆洗净入高压锅，加入少许水，盖上锅盖；4 将黄豆焖至5分钟时，揭盖冷却备用；5 锅中放油烧热，肉末下锅爆香；6 倒入焖至的鲜黄豆，调入盐，炒至进味；7 放入葱白·干椒·蒜子，炒至...
1 洗好的丝瓜切成小块后放入碗中。2 锅中倒入适量的清水，倒入泡好的黄豆。3 大火煮15分钟至黄豆熟透。4 倒入切好的丝瓜，大火翻炒均匀后盖上盖子焖10分钟。5 倒入适量的盐和生抽调味。6 大火将丝瓜煮熟，最后大火收汁即可。7 将炒好的丝瓜黄豆盛出碗中即可食用。注意事项 煮的时候要注意火候 黄豆提起泡发...
爆炒黄豆又脆又香的做法如下：黄豆预处理：热水浸泡：用热水将黄豆浸泡一到两分钟。热水浸泡可以使黄豆更脆，避免炒熟后变得硬邦邦。控制火候：初始火候：炒黄豆时，刚下锅因为黄豆是湿的，可以火稍稍大一点。调整火候：随着黄豆逐渐变干，要转小火慢炒。盐水喷洒：准备盐水：注意水不要太多，能将盐浸没...
1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，宁要用小火，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。3、准备盐水注意水不要太...
第一步：黄豆比较硬而且不好煮烂，所以做这道菜的朋友需要提前12个小时泡着黄豆。要煮之前提前半个小时把黄豆捞出来，洗干净沥干水。之后准备一个干净的锅，把沥干水的黄豆放到锅中加入没过黄豆的水，再加入少量的啤酒、八角、花椒粒、盐和干红辣椒用大火把水煮开之后，转中火煮20分钟。时间可以适当加长，煮烂...
1 首先将泡好的黄豆用水清洗干净，然后将葱，姜，线椒，用水清洗干净后，然后用刀将他们切碎。2
爆炒牛筋黄豆的做法步骤 步骤1 准备牛筋清洗干净,斩大块(直接整条压熟再切也行)。 步骤2 牛筋倒入冷锅中,焯水料加入:料酒+姜片+八角+香叶+草果+花椒+陈皮+干辣椒,焯水8分钟,撇去浮沫。 步骤3 盛出过凉水冲洗干净,倒入高压锅里,加入清水+米酒+白胡椒粒,盖上盖子,大火烧开煮5分钟,转小火煮10分钟(熬好的...
黄豆爆炒肥肠的做法 步骤1 黄豆开水煮熟,大肠用生粉搓匀,去味,再焯水。姜,葱切好备用 步骤2 锅内热油,放入姜,葱头爆香 步骤3 放入焯好水,切好的大肠。大火炒至金黄,加入酱油,小火炒,上色。 步骤4 最后,放入黄豆,大火翻炒至金黄色。(适当加酱油上色)最后加盐,葱花翻炒均匀至可。
惊蛰民俗:爆炒黄豆喻吃虫 远离是非祭大虫 吃炒“虫”,其实是玉米 “惊蛰清田边,虫死几千万。”这句农谚点明了惊蛰这个物候类节气的农事主题。 蛰,指动物冬眠时潜伏在土中或洞中不食不动的状态。古人理解的惊蛰的含义是,春雷乍动,惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。 事实上,不是雷声,而是大地回春、天气变暖而使...
1先把黄豆洗净2然后用水浸泡一晚上3把泡好的黄豆挑拣一下4把坏了的黄豆挑出来5放入盐拌匀，腌制1小时6放到盖垫上晾一晚上7锅里放油，放入黄豆翻炒8用小火慢炒，炒到金黄色即可9；做法1黄豆洗净，稍微泡一会儿的水2干锅，将黄豆放进锅中，小火，炒一炒3炒得差不多了，就加入适量的油，润一润...