【草莓爆浆雪媚娘】01.将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀。,11.盖上保鲜膜,放入微波炉中火加热5分钟,然后放入黄油,用余温融化黄油,翻拌均匀。,21.将皮擀薄。,31.草莓倒入锅中,加入白糖,翻炒成草莓酱备用。,41.淡奶油打发,将皮放入小碗中,挤下淡奶油,放入一勺草
冷藏糯米团的时间可以做熟粉,把糯米粉放在无油无水的锅里,全程小火,一定多搅拌,不要糊了,稍微变色就可以了,倒出来晾凉备用。冷藏好的糯米团拿出来,硅胶垫上放熟粉防粘,面团上再放一层熟粉,擀成3毫米的厚面片,我是用一个直径8厘米的小碗压成的雪媚娘皮,一个个叠放起来,中间放熟粉防粘,封保鲜膜冷藏。
重点：案板撒熟糯米粉防粘，揉面到位是拉丝的关键！！[雪媚娘揉面](图片来源于网络)2. 内馅调配：爆浆口感就靠这步！- 基础奶油：淡奶油200g+糖15g，打发到硬挺（倒扣不流动），奥利奥碎/芒果丁/草莓切块提前备好。- 创意脑洞：抹茶粉+红豆=日式风味；紫薯泥+椰蓉=低卡神仙组合；榴莲+芝士=“长肉预警”...
调面糊：糯米粉+玉米淀粉+糖过筛，分次加牛奶搅拌至无颗粒（稠度像酸奶）蒸制关键：盖保鲜膜扎孔！水开后中火蒸25分钟（插入筷子不沾面糊即熟）揉面技巧：趁热加黄油，戴手套揉至完全吸收（拉伸出现薄膜状最佳）（此处插入揉面拉伸状态特写图）🍓馅料组合 奶油打法：盆底垫冰袋！砂糖分3次加入，打至9分发（直...
用料 糯米粉 糯米粉 无糖无奶油爆浆雪媚娘的做法步骤 步骤1 糯米粉用水磨糯米粉,玉米淀粉不是土豆淀粉,玉米淀粉不是红薯淀粉 步骤2 100克糯米粉+全部玉米淀粉+全部牛奶搅拌均匀,过滤,得到细腻面浆 步骤3 盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后小火蒸30分钟 步骤4 ...
雪媚娘一口爆浆,饮品清甜解腻,速速艾特好友投喂～,本视频由烟火研究所提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
夏日炎炎,来一口爆浆的蜜桃雪媚娘吧!软糯的口感,加上蜜桃心酱的爆浆,简直是夏天的绝配!🌞🍑果酱制作: 水蜜桃500g 糖70g 柠檬汁半颗 水100g步骤: 将桃子去皮切丁,加入糖和柠檬汁腌制。 将桃子皮加水煮开,煮出粉色。 将煮好的桃子皮过滤掉,加入腌制好的桃子丁,熬煮至粘稠即可。🥢麻薯雪媚娘皮: ...
桃子爆浆雪媚娘怎么做？简介 桃子丁、细砂糖，清水，麦芽糖，柠檬汁和桃子皮，熬煮，熬制至水分变少变浓稠，取出雪莓娘皮，放在小碗上，挤入奶油和桃子酱，再挤入一次奶油，收口。食材 雪莓娘皮 1包 细砂糖 35g 糖浆 55g 巧克力 20g 柠檬 半个 草莓粉 3g 淡奶油 200g 桃子 1个 丁香 3个...
1、糯米皮防粘：蒸好的糯米皮一定要趁热加黄油，这样能让糯米皮更柔软有光泽。操作时多撒熟糯米粉，避免粘连。2、奶油打发：淡奶油提前冷藏 12 小时以上，打发效果更好。打发时避免过度，否则奶油会油水分离。3、保存方法：雪媚娘做好后需冷藏保存，建议当天食用口感最佳，放久了外皮会变硬。快来动手试试吧！把...
Q弹爆浆的雪媚娘(大福)的做法步骤 步骤1 做糯米外皮。将100克糯米粉,30克玉米淀粉,25克糖,牛奶160克混合,搅拌均匀。盖上耐高温保鲜膜,锅中水烧开,上锅蒸25分钟。 步骤2 趁热加入无盐黄油30克,用筷子搅拌至黄油完全融化,面团不太烫手的情况下,带上手套按压揉匀。待黄油全部吸入面团,面团会变得光滑柔软,拉伸性...