在手工做阿胶糕的时候，首先你先准备一些个胶块（直接买大品牌的纯阿胶片就好），假如是阿胶粉的话，大家能直接制做，但如果提前准备是指阿胶块的话，还是建议大家提早用黄酒侵泡，然后准备一些老冰糖，核桃肉，黑芝麻（熟的最好），枸杞，大枣等洗净了备用，特别是红枣提前点切小颗然后核去了。我们把阿胶和黄酒...
年底稀了,辅料配比拿去,照着熬。#阿胶糕补气补血 #真材实料才能做出好味道 #纯手工零添加 - 张熙珍于20240109发布在抖音,已经收获了39.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 首先烊化阿胶，将阿胶块用黄酒浸泡 24小时，冬天浸泡48小时~2 熬胶1小时前开始准备辅料，红枣手工去核，核桃去壳~建议用若羌枣皮薄肉厚~枸杞只选中宁的！3 将烊化好的阿胶倒入锅中，开中火开始熬制，待锅中有热气升起加入黄糖，熬制过程中需不停搅拌，慢慢的阿胶会析出黄色物质，不要担心，黄色物质是豆油，...
3.冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。4.另外准备好一会装糕的浅盘（正文 1 主料：阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克辅料：干玫瑰花瓣随意1.将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了72小...
1 第一天：阿胶块拆放到熬胶锅里，倒上黄酒，浸泡24小时 2 第二天：辅料都准备好，把红枣剪成两半，核桃掰成两半 3 大家看一下 经过24小时黄酒浸泡 白色的飘浮物是阿胶里的豆油哦 也是好阿胶的标志 4 全程开小火慢熬，，不停地搅拌，直至阿胶块融化再放黄冰糖。阿胶糕融化后，倒黄冰糖进去，继续小火搅拌...
#新的一天新的心情阿胶糕制作五种优质辅料中医配比搭配纯阿胶小火慢熬融合 气血双补 调经养血 暖宫活血养护卵巢 改善痛经 改善睡眠 !很多女性体虚宫寒,一来姨妈就虐得不行～这是子宫受寒邪困扰,血气凝结造成的,阿胶调经暖宫,行气活血调理 - 蔡玉平安是福🍎🍎
熬制阿胶糕时,黄酒的选择很重要。常见的两种黄酒是即墨黄酒和古越龙山黄酒。即墨黄酒的黄酒味较重,而古越龙山黄酒则相对清甜,黄酒味较轻。 2⃣ 核桃 核桃是阿胶糕中不可或缺的辅料。一定要选择新核桃,因为老核桃的口味可能已经变质。新核桃需要用烤箱烤至7分熟,这样可以去除外衣的苦涩味,让核桃更香。 3⃣ ...
第5步、开中小火先把阿胶顺时针熬到30-40度的温度后，就把冰糖倒进去，慢慢熬制，等糖融化完了开开小火慢熬。第6步、熬到挂旗后就可以放辅料了，看看裹上阿胶的辅料晶莹剔透的，味道非常香，只有好阿胶才能熬出这么好的糕，以前熬别的牌子阿胶味道很大刺鼻，这款福牌精胶熬的时候是香的。第7步、搅拌好后...
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好的阿胶糕,阿胶和辅料都非常重要。我选用了老牌福牌阿胶、古越龙山的清醇三年黄酒、宁夏中宁的特级枸杞、赫章核桃、农家黑芝麻和皮薄的羌若红枣。所有辅料都需要自己清洗和炒制。📊 一斤阿胶可以制作出4到4.5斤阿胶糕,阿胶含量超过25%的才算真正的阿胶糕,这样的阿胶糕吃了才有用哦!