不同的锅具因材质、性能等因素,在熬药过程中各有特点,需综合多方面考量选择,通常包括砂锅、瓦罐、不锈钢锅、搪瓷锅等。具体如下:1、砂锅:砂锅以其良好的受热均匀性和保温性能,成为常用的熬药器具,其材质稳定,不会与中药成分发生化学反应,能较好地保留药效,如在熬制补益类中药时,砂锅缓慢均匀的受热可使药物有效成
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