《熬波图》创作于元代,是我国第一部煮海制盐图解书。该书生动地描绘和再现了当年上海下沙、航头一带的盐场设置、盐民生活和制盐工艺的全过程,目的是让后人了解熬波煮盐方法和盐民辛勤劳动情况。此图由当时的盐业提干守仁、守义两兄弟命工匠绘制,...
同时也不难发现,《熬波图》的记载具有明显的地域性,它是对今上海地区沿海宋元时期淋煎法制盐工艺的记录,从有关文献记载[37]和考古发现看,这套工艺流程很可能也适用于苏北沿海的两淮地区海盐生产,而冀鲁沿海地区因为富藏地下卤水,很早就出现了挖井获取制盐原料...
所以,《熬波图》的作者应该是守义和陈椿两人。 据2019年商务印书馆出版的《熬波图笺注》介绍,陈椿(1293—1335),浙江天台人。曾任下沙盐场(今上海南汇下沙镇)简司。在下沙盐场任盐司期间,陈椿根据前人所作旧图,增补而成了《熬波图》。《熬波图》是中国最早系统描述海盐生产技术的专著,全书现存图47幅,每幅图都配...
《 熬波图咏 》一文一图 ,共47幅图,珂罗版精印,元代陈椿撰 ,上海通社 编,此书为元统中作者为下砂场盐司时,据旧图补成。分“各团灶舍”“筑垒围墙”“起盖灶舍”等47图,每图各有说明,并附以诗。凡晒灰打、运薪试运等方法具载。 - 大团小先生于20221121发布在抖音,已
一、天台陈椿《熬波图》成书考元代天台陈椿, 生卒年不详, 台州方志无载。 目前所据唯 《四库全书总目提要 · 卷八十二·〈 熬波图〉 提要》与陈椿 《熬波图》( 四库本) 自序。《提要》载:《熬波图》, 元陈椿撰。 椿, 天台人,始末未详。 此书乃元统中, 椿为下砂场盐司 , 因前提干旧《 图》而补成者...
👉🏻新场古镇颠覆了我对古镇的印象,江浙沪这大大小小古镇,除了乌镇,没有一个想再去的,现在多了一个新场古镇,因为有这个沉浸式实景探案剧场和古镇结合,一边玩一边探秘,多条任务多条线索,让人玩的意犹未尽。 🎐这次玩的是本是熬波图,有剧本有...
<史部,政书类,邦计之属,熬波图,卷上> 各灶座归并灶座建立盘或三灶合一或两灶为一四向筑叠围墙外向逺匝濠壍内筑凿池井盛贮卤水盖造盐仓柈屋置闗立锁复拨官军守把廵警 东海有大利斯民不敢争并海立官舍兵卫森军营私鬻官有禁私鬻官有刑防严且肃立法无 生 <史部,政书类,邦计之属...
《熬波图》是现存最早的盐业生产专著,它记载的用海水制盐的技术,体现了我国古代劳动人民的智慧。著作中提到:将莲子分别浸泡在四种密度等级不同的海水中,浸透后的莲子便成为能快速测定待测海水等级的标准浮子。若制作好的四个浮子体积相同,它们的密度与所对应等级的海水密度相等。一等海水最咸,出盐率最高,二、三、四...
#学术研究# 王青| 《熬波图》海盐生产工艺的考古学辑证:近年来,随着我国盐业考古的快速发展,各地陆续发现了大批古代盐业遗存,其中多数是关于海盐生产的遗存,并有相当部分与《熬波图》的记载相符,此书的重要学术价值日益凸显。本文将结合考古出土制盐遗存,对《熬波图》记载的有关生产工艺进行考古学角度的辑证探索,希望...