**熟食在10~60度的环境中,一般可以存放不超过两天;如果环境温度较低可适当延长至三天左右。因为细菌微生物繁殖速度极快,温度越高越容易加速食物腐烂变质** 。- 熟食超过4小时就可能会滋生大量细菌导致变味、腐败,若食用后可能引起腹泻、呕吐等不适症状,严重时甚至出现脱水性休克和多脏器功能衰竭。为了避免食物的浪费...
熟食在10-60度存放**2小时**会变坏。在这个温度范围内,细菌繁殖速度较快,且易滋生大量有害物质,如硫化氢、胺类、吲哚等,从而影响熟食的品质和口感,使其出现酸味、腐烂等情况。因此,一般不建议在此条件下长时间保存熟食。为延长熟食的保质期,可采取以下措施:真空包装或气调包装可以抑制细菌滋生;添加抑菌剂等化学保...