您好,笋干煮熟后的保存方法有多种,以下是一些实用的建议: 冷藏保存:将煮熟的笋干用保鲜膜密封好,确保没有空气进入,然后放入冰箱冷藏室。这种方法可以保鲜一段时间,但建议尽快食用以保证口感和营养价值。一般来说,冷藏保存的时间不宜超过3天。 真空或密封包装:如果条件允许,可以采用真空包装或密封包装的方式,将煮熟的...
(4)烘炕贮存,去除竹笋上的大部分水分,将铺满煮制竹笋的竹篾框分层置于移动烘炕架,推入烘炕房,闭门,65c°温度烘炕,60分钟后,开始检查笋节及其含水量,之后每10分钟检查一次,至笋节变硬但不脆,笋节水分含量在25%至33%时,笋干的脆度以及竹笋的鲜味保存的最好,同时使得竹笋不柴化,此时将烘好的干笋出炕理顺捆扎...
下图是晒了差不多一天的样子，才完全塌下去，颜色还要继续晾晒，晒到全身干巴巴，变成灰色的时候就可以。晒好的竹笋，和其他的干菜一样，吃的时候，用水提前泡软，然后，用它来炒肉，尤其是和腊肉一起炒，特别的筋道，鲜香。另外用这种晒干的笋干炖肉吃，味道也很不错哦。小贴士：晒笋干一定要给它煮熟后再晾晒...
发表 评论列表(1条) 憨豆喜欢咖啡 传统工艺处理笋干真用心,去草酸压榨再烤制,健康又美味! 04-18 19:41 湖南 回复 赞 没有更多啦 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
能放2到3个月。煮熟的笋干一般可以保存2到3个月，但长时间不吃，也应该将其放入密封容器，放在干燥处避免虫蛀。此外，要注意笋干在加工、储藏中是否添加了添加剂，因为一些添加剂会影响食物的口感，或者引起人体不适，因此需要慎重选择笋干的厂家和品牌。
去年发现过了夏天,笋干的味道就不对了,今年打算冷冻保存。以下是一些小技巧:【泡发】:用冷水泡发24-48小时,期间多次换水。【煮熟】:用菲仕乐高压锅,3档高压20分钟,再加20分钟,总共40分钟。为了确保煮熟,可以分两次煮,标准是用筷子能轻松扎透。【冷冻】:每次多煮一些,分袋冷冻保存。
一、可制作麻油笋干丝。二、做法如下 食材：笋干、红尖椒、食盐、姜、生抽、香醋、麻油、白糖。步骤：1、发笋干：笋干冲洗干净，浸泡24小时后，切去老根，再次清洗干净，入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉。如果一次发的多吃不完，可用干净的凉水浸泡，每天换水。2、发透的笋干切细丝，加入姜丝和...
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亲，您好，不会变质的哦！笋干炒肉笋干炒肉是一道菜品，制作原料有笋干、猪肉等。它是福建、浙江等地传统的流行家常菜。竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。笋干泡五小时，煮软，切片，再泡几个小时，肉切片加盐生粉腌一会，油热后放入笋干，...
能。在煮熟后，将其冷却至室温，然后装入密封的塑料袋或容器中，注意将剩余的汁液或水分留在锅里而不是装在包装里面，避免食品被冻住。然后放入冰箱的冷冻室内速冻，一般小于-18°C即可，保存期可以长达3个月以上。速冻前，最好将笋干装入单个份量的小袋中，这样需要使用时取出来即可，不至于浪费或过...