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猪通脊、水、食盐、植物蛋白、异VC钠等
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摘要: 烟熏通脊是我厂为丰富肉制品的品种而开发的新产品.采用新鲜猪大排分割下来的外脊,用揉滚腌制,蒸煮干燥加工而成.本工艺简便易行,适合肉制品厂规模生产,产成品率达85%.另外在试销过程中,客户较喜爱,认为制品口感鲜嫩,有烟熏清香风味,深受消费者欢迎,因而具有较好的市场前景.关键词:...
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