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方法/步骤 1 将熏腊排骨洗净剁成块备用；2 将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；3 在锅中放入适量油；4 加入切好的姜、蒜、桂皮；5 放入适量豆瓣酱；6 迅速翻炒，炒出香味，注意不要炒太久，避免因炒得太久，让豆瓣酱炒出了糊味苦味，熏腊排骨吃起来就不香了；7 将备好的熏腊排骨倒入锅中，反复翻炒，炒的...
腊排骨500克四川农家烟熏正宗食品特产麻辣真空整箱袋装商用批发 四川仁寿宏欣腌腊制品有限公司2年 回头率:10.4% 四川 眉山市 ¥20.81成交88份 厂家现货腊排骨批发500g柴火烟熏腊整排 精品腊排骨直销代发 武汉华明惠赞食品有限公司10年 回头率:25% 湖北 武汉市 ...
②：煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。③：煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味！我自己吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上面，我老...
不光选材讲究，还是纯手工熏制的呢，腌排骨在湿润的空气中，用上好的松柏枝烟熏成上好的腊排骨，熏香扑鼻，脂肪层透亮，色泽鲜艳，黄里透红。最幸福的就是每咬一口都很享受，感受牙齿与肉之间的摩擦，瘦肉结实不干硬，肥肉金黄不油腻，肉质不干也不柴，口中烟熏香和肉的咸鲜味完美融合，咸香溢口，美味醇厚，...
1，将熏干过的腊排骨洗净，切成适当大小的块状。2，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3，加入排骨块，煸炒至表面微黄。4，加入料酒、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。5，加入适量清水，水量刚好没过排骨。6，加入冰糖、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟透入味。7，最后收汁，撒上葱花、...
腊排骨和广味香肠除了直接吃还可以做腊味煲仔饭。#煲仔饭 #腊排骨 #农村生活 17.5万 90 00:21 App 又是一桌丰盛的农家饭,腊肉香肠排骨样样具全。 6645 1 00:44 App 腊肉香肠腊排骨都是我们自家烟熏,吃了几十年了,怎么可能不吞咽。 3674 1 01:04 App 猪油炒菜,配上自家熏的腊排骨,下饭。 5849 6 ...
柏丫烟熏技艺在传统熏房中，用青冈木引燃柏树枝丫（当地人称 “柏丫”），产生温度 50-60℃的低温烟熏。这种烟雾富含天然酚类物质，不仅赋予腊排骨独特的松香，更形成天然防腐层，使保质期延长至 180 天。整个熏制过程持续 72 小时，每 12 小时翻面一次，确保烟熏均匀。非遗级品控标准遵循 “三看三闻” 质检：看...
🍖【恩施腊排骨】首先,排骨要炖到脱骨,这样才能让盐味完全渗入。经过多次炖煮,盐味会逐渐消失,只留下浓郁的烟熏香气。炖煮30分钟后,加入土豆、玉米和胡萝卜,这些蔬菜不仅会释放出自己的香气,还会吸收一些烟熏味,让整道菜更加丰富。📌小贴士: 1️⃣ 腊排骨在制作过程中需要大量的盐,所以多次浸泡炖煮是...
首先,排骨买回来后不用焯水,直接洗干净就行。然后在油锅里放入大蒜、姜片、一颗八角、两个干辣椒和一点桂皮,爆香。接着把排骨放进去炒干水分,再加一点老抽调色。注意,这个排骨本身不咸,所以需要加点盐。如果你喜欢味道更丰富,还可以加点生抽。 炖煮过程 🍲 ...