煎是一个汉字,读作jiān,本意是指用火苗舔着烧,比喻折磨,使其痛苦。该文字在《方言七》和《豆粥》等文献均有记载。 基本信息 中文名称 煎 拼音 jiān 部首 灬 字码 U+714E 五笔 uejo 本意 指用火苗舔着烧 同本义 熬 出处 《方言七》和《豆粥》等 ...
【煎】在康熙字典里的意思 【巳集中】【火字部】 【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切,音湔。 【說文】熬也。 【玉篇】火去汁也。 【廣韻】熟煑也。 【揚子·方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。 【禮·內則】煎醢。 【儀禮·卽夕】凡糗不煎。
煎的国语辞典解释 折叠 一种烹饪方法。将食物放入少量油中,加热至表面成金黄色。 例如:煎鱼、煎蛋。 2.熬煮。 引证:宋•苏轼〈绝句三首〉之二:“偶为老僧煎茗粥,自携修绠汲清泉。” 例如:煎药。 3.镕炼。 引证:《周礼•冬官考工记•栗氏》:“改煎金锡则不耗。”《清史稿•卷一四九•交通志一》...
煎字结构上下结构 煎字的基本解释 煎 jiān 熬:煎药。煎熬。 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。 煎字的汉语字典释义 [①][jiān] [《廣韻》子仙切,平仙,精。] (1)熬煮。 (2)借以指汤药。
“煎”在古汉语中的解释 繁体:煎(简繁同形) 拼音:jiān “煎”字的古汉语解释 jiān 1.动词 熬;煮。苏武《豆粥》:“帐下烹煎皆美人。” 2.动词 焙;把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术·饼炙》:“手团作饼,膏油煎。” 3.动词 使痛苦;折磨。《孔雀东南飞》:“恐不任我意,逆以煎我怀。”...
煎jiān 熬:煎药。煎熬。 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。 笔画数:13; 部首:灬; 笔顺编号:4312511224444 ◎ 音韵参考[ 广韵 ]:子仙切,下平2仙,jiān,山開三平仙A精[ 平水韵 ]:下平一先·去声十七霰[ 粤语 ]:zin1[ 闽南语 ]:chian1,choaN1 ...
煎jiān熬:煎药。煎熬烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎笔画数:13;部首:灬;笔顺编号:4312511224444笔画顺序:捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺详解煎jiān【动】同本义〖decoct〗煎,熬也。《_文》煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。《方言七》帐下烹煎...
煎和煮的意思不同.煎——一般日常所说的煎,是指用锅子把少量的油加热,再把食物放进去,使其熟透.表面会稍成金黄色乃至微煳.由于加热后,煮食油的温度比用水煮的温度为高,因此煎食物的时间往往需时较短.煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口.饺子、烟肉、鸡蛋、广东年糕都是常见以煎来烹调的食品.煮——将...