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制作步骤：1. 精选两斤肉质鲜嫩的鸡肉，仔细洗净，与细切的姜片30克、水泡软的香菇片60克以及适量香料粉一同放入高压锅中。2. 精准量取100至150毫升的酱料和300至350毫升的清水（建议配比为：每斤鸡肉对应75毫升酱料和150毫升水），调和均匀后倒入含有鸡肉和香料的高压锅中，再次搅拌均匀。3. 开火加热至沸腾后，...
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烹饪步骤:1.准备好并洗干净食材。2.鸡腿肉块不要剁的太小。尽量剁的均匀一些。3.锅里加两碗水，放进鸡块，加两勺料酒去腥，烧开后捞出，再用温水洗去浮沫。4.青红椒切块。5.新鲜的香菇，切成略厚一点的片。6.姜切片，干红椒切段。7.锅中加少许油，凉油放入冰糖，小火融化。期间要不停搅拌哦，带小...
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