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(1)定义将原料放在专用炉内密闭烧烤的方法叫做挂炉烤法,挂炉烤的炉具有立式炭炉、燃气炉、电炉和远红外线炉等。挂炉烤的效率比明炉烤高,但制作脆皮的质量不及明炉烤的好,非脆皮食品类,如又烧、排骨等,只宜用挂炉烤。 挂炉烤法与炉局法虽同是将原料放进密闭的炉内加热,但两者是有明显区别的。 ①挂炉烤...
参数信息 品牌 臻彬 货号 882 颜色分类 炉子六件套 炉子十件套 炉子十四件套 炉子十六件套 升级款双炭筒六件套 升级款双炭筒十件套 升级款双炭筒十四件套 升级款双炭筒十六件套 图文详情 本店推荐 藤椅户外休闲椅靠背椅成人家用办公椅电脑椅餐椅凳子手工藤编椅子 ¥59.77 无烟烧烤吊炉家用不锈钢圆形碳烤烤肉烤...
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