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“外地朋友来到齐齐哈尔吃烤肉，可能会觉得齐齐哈尔烤肉有几个比较鲜明的特点，也可能是一个槽点，”杨小佳烤肉创始人、齐齐哈尔市烤肉产业协会执行会长郭旭向记者“科普”说，第一，口感会觉得比较硬，也是齐齐哈尔人常说的比较有嚼劲儿，其核心原因就是我们的烤肉都是鲜肉现切现烤，没有任何科技与狠活，再有选用的...
郭旭希望以不同的方式去做适合不同市场的品牌，像“杨小佳”这样的品牌就代表着正宗的齐齐哈尔烤肉。沿用正宗的食材和工艺，打造多品牌矩阵，形成“齐齐哈尔BBQ”的夜宵文化，才能更好地带动齐齐哈尔的产业振兴。作为齐齐哈尔市烤肉产业协会的会长，郭旭对烤肉产业满载深深的责任感，对于齐齐哈尔烤肉将来的发展目标，他认为一...
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