2 锅中热油，加5克盐、葱花、辣椒煸香。3 加入羊肉不停翻炒，加一点生抽煸炒至汁干。4 烤箱设在150-180度、上下加热方式，预热10分钟。炒干的羊肉放在烤盘里摊匀。5 羊肉上面洒孜然粒、孜然粉、辣椒粉，放入预热好的烤箱，烤20分钟。6 取出烤盘，将羊肉翻个面，放入烤箱继续烤20分钟。7 大功告成！尽情...
1、用反复冷冻或存放时间过久的羊肉作为原料；2、羊肉串的肉全部是瘦肉，没有肥肉；3、烧烤的温度不够；4、烤制的时间过长。羊肉串烤好吃的方法：1、选择质量好的羊肉：烤羊肉串，原料非常重要，选择羊肉时，要选正宗的羊肉，以里脊部分最嫩最香，还要略带些肥肉；2、羊肉块要切得不大不小：在烤羊...
先放点盐 味粉 花椒面 鸡蛋 淀粉 把肉腌下 这样烤好吃 最关键的就是羊肉不要全部是瘦肉 带点肥的好 烤的时候有油流出来这样就不干了 肉腌制的目的呢就是让肉吃起来有味道嘛 鸡蛋淀粉遇热会在肉表面行成一个保护摸膜肉里的水分就不易被蒸发掉 烤出来肯定嫩 口感也不错 烤的时候炭火不要有...
阿牧特 冷冻羊肉卷坯 鲜蔬羊肉洋葱味 1公斤 烧烤火锅食材羊肉片 ¥71.00 阿牧特 鲜蔬羊肉 番茄味羊肉卷 火锅食材 生鲜嫩滑爽口番茄味浓郁 ¥71.00 阿牧特 鲜蔬羊肉 胡萝卜味羊肉卷 食品生鲜 营养健康 口感丰富 ¥71.00 阿牧特 鲜蔬姜味羊肉 鲜香味浓 小肥羊食品羊肉卷 手工切片 ¥71.00 内蒙古...
烤的时间确实太长一点，可以把温度调高一点，烘焙时间缩短一点。烤的时候在羊肉表面刷油。电
一、烤箱烤羊肉串不干的关键在于掌握温度湿度平衡、烤制时间以及腌制处理。适当采用低温慢烤，期间适当刷油并使用酱料等调味料进行保湿。同时注意避免长时间高温烘烤，可有效避免羊肉串变干。二、详细解释：1. 掌握合适的温度和时间：烤羊肉串时，温度不宜过高，避免使用高温快烤的方式，这样可以防止羊肉过...
1 将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然（要先撒盐，否则你就看不见撒了多少盐了！）。2 不要急着翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黄的颜色且油光泛亮了，就可以翻一面了。3 翻面时尽可能将烤过的一面向上（四~五串儿一把，手腕空中旋转180度！）。...
出炉：当肉串两面都烤至金黄，且边缘略微焦脆时，即可出炉。不要过度烤制，以免肉串变干。休息：将烤好的羊肉串放置片刻，让肉串内部的热量和汁液重新分布，这样可以使肉串更加多汁。通过以上的步骤和技巧，可以大大减少羊肉串烤干的情况，保证烤出来的羊肉串外焦里嫩、香气四溢。记得在享用美味的羊肉串...
肉串发干，一是可能购买的肉不新鲜，放置时间过长，羊肉多是悬挂售卖，购买时即使是二三天的肉，也应选择冰冻或冷藏的，这样肉的水分才不会被晾干；二是腌制时，没有放酱汁类调料，比如蚝油、老抽等，但不建议用水浸泡（有些人为了让肉串饱满，而用水浸），这样肉串的色泽不好，如果实在买不到新鲜...
y油放少了，一开始要在肉串上面就涂一层油，烤的时候更要不停的刷油！~对了，记得不要用很大的火！油