第1步、把排骨背面剔除筋膜和切去周边的杂碎,用锥子均匀地扎孔好入味; 第2步、倒入调料(一); 第3步、搅拌均匀,用手不时地按摩排骨以更加入味; 第4步、入密实盒放冰箱2天; 第5步、预热烤箱425°F,将排骨铺好在烤箱,盖上锡纸,放入烤箱烤30分钟; 第6步、将调料(二)放入一碗,搅拌均匀,作为排骨表面涂汁; ...
1.排骨剁成块(不剁也行），然后在清水中浸泡3小时，在洗净备用。2. 自己想吃那种口味的，就用上述哪一种配方腌制即可。3. 然后搅拌均匀，都需要腌制2小时以上才行。4. 把烤盘上铺满锡纸，刷上油，然后把腌好排骨铺上去，铺好了，再用一层锡纸盖住（不盖也可以的）。5. 烤箱开上下层，需提前预热到240度...
【烤排骨(肉)腌制酱料】01.排骨泡水2趟,洗干净血水,用纸吸干水,11.调制腌料,放入排骨,搅匀。腌制一晚上,第二天放入烤箱。腌制料+蜂蜜,烤一小时后,涂腌制料。再烤10分钟。来回2-3次即可。…
烤盘上铺上一层锡箔纸，放入土豆片 把腌制好的排骨放在土豆上 淋上刚才做好的蒜油 ▲在表面铺上一层锡箔纸，表面铺锡箔纸是为了把排骨先烤熟再掀开烤焦香，同时也防止爆油；- Step 4- 放入预热好的烤箱中，上下火230度烤25分钟 25分钟后打开烤箱，把表面的锡箔纸撕开 ▲放入烤箱继续用230度烤15分钟；把排骨...
【蜜汁烤排骨】 食材:排骨500克,黑胡椒酱1大勺,姜3克,大蒜5粒,油适量,蜂蜜适量。 做法: 1、买来的排骨,直接让店家给剁成小段。 2、排骨清洗干净,浸泡出血水,放入大碗里面,加入一勺黑胡椒酱,少许油、姜丝和大蒜,拌匀后入冰箱冷藏,腌制一夜入味。
把排骨洗干净,打上十字花刀,排骨自然更好入味了。▽ 2.调酱 酱料是味道的灵魂,调制烤大排的酱料,我们需要姜葱、料酒、蚝油、白糖,花生酱,胡椒粉、排骨酱和红腐乳。▽ 红腐乳是最关键的调料,它是烤大排味道鲜美、颜色红亮的关键!▽ 在碗里放入适量姜葱,抓出水,姜葱就可以拿出来了。▽ ...
简单点涂点海鲜酱或者叉烧酱，复杂点自己根据口味喜好兑酱料
烤排骨 | 食材:排骨300克,蒜蓉30克,料酒15克、生抽10克,老抽5克,蚝油5克、白糖3克,食用油少许、胡椒、白芝麻、葱花适量做法:排骨加入料酒,浸泡去血水,浸泡去血水后,反复冲洗至水清澈,这样能去掉排骨的血腥味,泡完后的排骨加入蒜蓉、生抽、老抽、蚝油、葱花、白糖和少许食用油混合均匀,葱花要预留一些起来,抓匀...
4、最后倒入香辣的小米椒碎,不吃辣的可以不放,抓拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一个晚上; 5、烤盘铺上锡纸,排骨顺序摆好,预热好的烤箱200度烤20分钟左右,翻个面把腌料盆底剩下的酱料,抹匀在排骨上,撒上孜然粉230度烤分钟,具体时间根据自家烤箱温度调整,烤熟即可出炉啦!趁热吃,特别美味!
烤排骨的料是买的现成的,如果喜欢自己调配料,可以试试这个:苹果200克,梨200克,洋葱120克,番茄酱4大勺,糖1大勺,白兰地2大勺,肉桂粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺,将所有材料用料理机打碎,可用于500克~750克左右的排骨腌制。这个配料我试过好几次,好吃,大家可以试试。