步骤1 烟笋的泡发(左边是干笋,右边是泡发后的烟笋,这个烟笋是我在自贡买的贵州牛尾笋非常好吃):提前2天先用温水洗净后,加入冷水开大火烧开后,小火烧30分钟左右,关火后将笋子泡在水里,每半天换一次清水,若有淘米水泡更好。 步骤2 牛腩洗净切块后清水漂出血水,约8小时换一次水,我是昨天就把牛腩泡洗的,若水已清,另起大锅加冷水,将牛腩倒入锅内焯水...
烟笋烧牛腩的做法步骤 步骤1 烟笋的泡发(左边是干笋,右边是泡发后的烟笋,这个烟笋是我在自贡买的贵州牛尾笋非常好吃):提前2天先用温水洗净后,加入冷水开大火烧开后,小火烧30分钟左右,关火后将笋子泡在水里,每半天换一次清水,若有淘米水泡更好。 步骤2 牛腩洗净切块后清水漂出血水,约8小时换一次水,我是昨天...
1 牛腩切块，清水加料酒加拍过的姜侵泡，去腥去血水 2 把蔬菜也切块，牛腩开水绰2分钟捞出 3 菜籽油小火熬成熟油，先放姜蒜片和牛腩，然后放入冰糖煸炒，融化后再放入豆瓣，香料 4 最后把烟笋胡萝卜豌豆倒入翻炒3分钟，再倒入蚝油酱油翻炒 5 倒入高压锅，最后用一碗水，300g左右吧，水涮一下锅后倒入一起...
一锅炖了五小时的牛腩烧烟笋的做法 牛五花肉 旁边是这道菜的关键-牛油 牛油一定要是新鲜的,切成大块 国内放冷菜籽油 倒入牛肉小火煸炒 等牛油成金黄色的时候 就倒入牛肉 大火翻炒 泡开的烟笋沥干水分 切成段 自制辣椒酱 炒大约十分钟后倒入辣椒酱,蒜瓣,姜再在翻炒十分钟,倒入啤酒和温水没过食材 水开后倒入砂...
烟笋(笋干)烧牛肉材料准备:牛腩、烟笋(或笋干)、红花椒、香菜、小葱、老姜、大蒜、豆瓣酱、酱油、鸡精、八角、香叶、白糖、菜籽油、猪油。一.准备工作。牛肉切块,冷水下锅,水开煮1-2分钟捞出洗净备用。泡发的烟笋用开水冲淋去除异味。大蒜、老姜切碎备用。
烟笋烧牛腩的做法 1 烟笋泡发后切成段,放入滚水中汆烫3分钟,捞出,用清水漂净待用。 2 牛腩洗净切成大小适中的块。干辣椒掰碎。 3 大火烧热锅中的油至六成热,放入牛腩块,转小火煸至水分干,放入干辣椒、料酒、大葱段、老姜片煸炒2分钟,加入高汤,大火煮开后再转小火慢炖约20分钟。 4 放入烟笋段继续炖...
一锅炖了五小时的牛腩烧烟笋 楼主 牙套小王子 宝宝1岁1个月LV.13 用料 undefined 牛五花肉 旁边是这道菜的关键-牛油 牛油一定要是新鲜的,切成大块 国内放冷菜籽油 倒入牛肉小火煸炒 等牛油成金黄色的时候 就倒入牛肉 大火翻炒 泡开的烟笋沥干水分 切成段 自制辣椒酱 炒大约十分钟后倒入辣椒酱,蒜瓣,...
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各种烟笋烧牛肉,馋死猫😄😄😄 附教程 烟笋烧牛肉:牛腩一斤左右,洗净焯水备用,锅放油,小火,下老姜、蒜瓣、干辣椒、花椒煸出香味,再放豆瓣酱、火锅底料煸炒香,放牛腩,喷料酒,加老抽,炒匀,加开水没过牛腩,此时放冰糖、八角、小茴香、橘皮,盖锅盖,小火炖煮一小时。牛腩烧软后加提前泡好的烟笋,再盖锅盖...