步骤1 烟笋的泡发(左边是干笋,右边是泡发后的烟笋,这个烟笋是我在自贡买的贵州牛尾笋非常好吃):提前2天先用温水洗净后,加入冷水开大火烧开后,小火烧30分钟左右,关火后将笋子泡在水里,每半天换一次清水,若有淘米水泡更好。 步骤2 牛腩洗净切块后清水漂出血水,约8小时换一次水,我是昨天就把牛腩泡洗的,若水...
烟笋烧牛腩的做法步骤 步骤1 烟笋的泡发(左边是干笋,右边是泡发后的烟笋,这个烟笋是我在自贡买的贵州牛尾笋非常好吃):提前2天先用温水洗净后,加入冷水开大火烧开后,小火烧30分钟左右,关火后将笋子泡在水里,每半天换一次清水,若有淘米水泡更好。 步骤2 牛腩洗净切块后清水漂出血水,约8小时换一次水,我是昨天...
1 牛腩切块，清水加料酒加拍过的姜侵泡，去腥去血水 2 把蔬菜也切块，牛腩开水绰2分钟捞出 3 菜籽油小火熬成熟油，先放姜蒜片和牛腩，然后放入冰糖煸炒，融化后再放入豆瓣，香料 4 最后把烟笋胡萝卜豌豆倒入翻炒3分钟，再倒入蚝油酱油翻炒 5 倒入高压锅，最后用一碗水，300g左右吧，水涮一下锅后倒入一起...
一锅炖了五小时的牛腩烧烟笋的做法 牛五花肉 旁边是这道菜的关键-牛油 牛油一定要是新鲜的,切成大块 国内放冷菜籽油 倒入牛肉小火煸炒 等牛油成金黄色的时候 就倒入牛肉 大火翻炒 泡开的烟笋沥干水分 切成段 自制辣椒酱 炒大约十分钟后倒入辣椒酱,蒜瓣,姜再在翻炒十分钟,倒入啤酒和温水没过食材 ...
一锅炖了五小时的牛腩烧烟笋 楼主 牙套小王子 宝宝1岁1个月LV.13 用料 undefined 牛五花肉 旁边是这道菜的关键-牛油 牛油一定要是新鲜的,切成大块 国内放冷菜籽油 倒入牛肉小火煸炒 等牛油成金黄色的时候 就倒入牛肉 大火翻炒 泡开的烟笋沥干水分 切成段 自制辣椒酱 炒大约十分钟后倒入辣椒酱,蒜瓣,...
烟笋烧牛腩的做法 1 烟笋泡发后切成段,放入滚水中汆烫3分钟,捞出,用清水漂净待用。 2 牛腩洗净切成大小适中的块。干辣椒掰碎。 3 大火烧热锅中的油至六成热,放入牛腩块,转小火煸至水分干,放入干辣椒、料酒、大葱段、老姜片煸炒2分钟,加入高汤,大火煮开后再转小火慢炖约20分钟。 4 放入烟笋段继续炖...
#烟笋烧牛腩# 是一道川西地区的经典菜品。所谓“鲜笋吃其本味而鲜,不甘与肉为友”,爱吃之人都知新笋要顺应节气食之。可是咱巴蜀人贪心,希望每天都有笋为伴。故新笋刚出便采摘回家,用传统制法,以榕树,梧桐,陈...
二,烟笋烧牛腩? 主辅料?牛腩、烟笋。? 调料?蒜末、豆瓣、辣椒、盐、味?精、鸡精、泡椒、啤酒、香菜各适量。? 制作程序?1?牛腩用水汆一下,改成15厘米?见方的丁。? 2?烟笋用水洗净,改成丁。? 3?锅中下油,放入牛腩,煸炒好起?锅。? 4?锅中留油,加入调料炒香,下入?啤酒,打渣,下牛腩、烟笋烧制,肉熟...
烟笋烧牛腩的做法 烟笋烧牛腩怎么做 烟笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。牛腩有调节病后体虚、提高抗病能力、暖胃滋补的功效。这两者的结合可谓恰到好处。那么你知道烟笋烧牛腩怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧! STEP 03