3️⃣调味类 椰浆:kara佳乐 咖啡酱:罗迪 开心果酱:正荣 果茸:宝茸/安德鲁 4️⃣糖类 白砂糖:韩国TS白砂糖 海藻糖:林园 水怡:清净园 5️⃣其他 红茶:川宁 咖啡酒:咖啡力娇酒 巧克力脆珠:可可百利 —— 以上都是我们工作室常用的烘焙材料,都是基础的材料分享,希望大家也可以找到适合自己的材料。0...
贝壳烘焙 bakrs:价格亲民,性价比高。 爱可专业烘焙:日期新鲜,质量可靠。 汇吃食品专营店:发货迅速,服务周到。🥛 淡奶油推荐 尚巧厨:五星店铺,物流快捷,质量优秀。 乐众食品专营店:价格略低,质量无虞。🎨 食用色素推荐 Sugaring 糖樱烘焙翻糖店:色素颜色鲜艳,效果出色。🛒 以上推荐的店铺和材料涵盖了烘焙的基...
一、面粉 面粉是烘焙过程中最重要的原材料之一,它的质量直接影响到烘焙品质。面粉的品种繁多,根据不同的用途和口感要求,可以选择高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉等。 二、酵母 酵母是烘焙中用来发酵的微生物,它能够使面团膨胀、变得松软、有弹性。常用的酵母有干酵母和鲜酵母,使用时需要注意酵母的发酵时间和...
首先,面粉作为烘焙的基础,其种类多样,包括高筋、低筋和中筋面粉,以适应不同的烘焙需求。其次,酵母作为发酵的关键,有干酵母和鲜酵母两种,使用时需严格控制发酵时间和温度。糖,则作为调味的重要元素,不仅增加甜味,还能提升风味,常用的有白糖、红糖及蜂蜜等。奶油的加入,使烘焙品口感更为柔软丰富,同时增添香气和色泽,...
明和堂烘焙材料店位于福州市鼓楼区八一七北路过街天桥旁,主要销售各种奶油、鸡蛋、调味品等。此外,该店还提供烘焙技术辅导、特色烘焙课程等。 在福州市,可以在常规的超市、便利店等购买到部分与烘焙相关的食材,但是如果需要大量购买、或者需要一些专业的烘焙用品,建议前往专业的烘焙材料店购买,因为烘焙材...
📝分享一些自己用过觉得不错的原材料吧👇 . ①黄油:总统、安佳、爱尔焙 ②淡奶油:蓝风车、铁塔、安佳,我比较喜欢铁塔+安佳,混合打发,口感好又很稳定。 ③巧克力:法芙娜、可可百利、嘉利宝 ④抹茶粉:宇治丸久小山园,据说知止抹茶粉性价比不错,以后有机会对比看看。 ⑤可可粉:法芙娜、可可百利 ⑥奶油奶酪:...
低筋面粉:王后、日清,这两个品牌的面粉都很适合做蛋糕。 纯牛奶:雀巢全脂纯牛奶,品质有保障。 白砂糖:韩国TS幼砂糖,细腻易溶。 糖粉:太古糖粉,甜度适中。 🙋以上就是我经常回购的烘焙原材料,真心分享给爱烘焙的你。既然选择了烘焙这个行业,那自身的烘焙技术是非常重要的。0 0 发表评论 发表 作者...
在门店搞好库存原材料管理和半成品管理是一件很重要的工作,在这里小欧详细的讲解一下。 原材料管理 要素一: 位置编码:在门店里能够供给原材料储存的位置是有限的,所以必须充分利用每一个可利用的空间,找出门店所有能作为储存原材料的位置,对...
开带一点烘焙店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。带一点的优势：产品优势：多种人气网红产品制作工艺简单，口感独特，风味浓郁，单品性价比高...
烘焙店办理营业执照需要提交以下材料: 一、经营者相片。 二、经营者身份证及复印件。 三、经营场所证明,包括房产证复印件和房屋租赁合同。 四、《食品流通许可证》。申请办理此证需要经营者的身份证、健康证,以及烘焙店的工具清单、空间布局图、店面照片和摆放食品的货架照片。 请注意,在办理营业执照前,需要先去环...