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将以上所有料倒入盆中搅拌均匀即可。 🍗 秘制孜然撒料 孜然粉50克 熟芝麻50克 棉白糖10克 花生粉20克 小茴香粉15克 红花椒粉5克 味精5克 大喜大牛肉粉10克 大厨四宝鲜香粉10克 桃粉10克将以上所有料倒入盆中搅拌均匀即可。 🍿 万能炸鸡裹粉比例...
将大鸡腿洗净切成2块,以所有腌料约30分钟,然后拍上薄薄的一层低筋面粉,再裹上脆浆糊,下锅炸5分钟左右至黄金色即可。 香辣脆皮炸鸡腿 主料: 大鸡腿2只 腌料: 洋葱片、姜片、葱末各50克,花椒粉10克、黑胡椒粉、盐、鸡粉各3-5克,麻油10克、小辣椒4个。
炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方的做法步骤 步骤1 【用牙签在鸡腿/鸡翅上扎一些洞】 tips:一方面,便于入味;另一方面,和划刀相比,可以锁住汁水防止太柴 步骤2 【腌制五小时,以下为配料比例】 *配料1: 8个鸡腿 - 1/2白胡椒粉+1/3勺五香粉+1勺辣椒粉+1勺蚝油+2勺料酒+1/3盐+葱姜蒜 *配料2: 8个...
将所有腌料材料混合均匀。 将鸡肉放入腌料中,腌制至少2小时,最好过夜,让鸡肉充分吸收腌料的味道。 美式炸鸡腌料粉配方 材料: 盐60克 白砂糖50克 生姜粉3.9克 牛肉粉20克 黑胡椒粉10克 黄芥末粉5克 桂皮粉6克 腌制方法: 将所有腌料材料混合均匀。 每次腌制鸡肉时,取出30克腌料,加入1千克水,搅拌均匀。 将...
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