豆腐块上撒上一点干淀粉，等吃干水分后，油要烧的温度一定要高，然后下豆腐块，别动，等一会挺实了在翻一下，炸好的豆腐块会自动的浮上来～
炸豆腐豆腐坯怎样做的做法 材料 葱二支姜丝一汤匙香油两汤匙辣酱一匙酱油一小匙芝司乐起司一片玉米粒两匙鸡蛋两颗米酒一小匙盐一小匙绞肉一百元 做法 1 将绞肉、葱、姜丝（切小丁）、香油、米酒、酱油、盐、玉米罐头（加入少许的玉米罐头汤）、鸡蛋、韩式辣酱、芝司乐起司（切细丁）2 放入搅拌均匀...
炸豆腐泡的豆坯是不能压太干