1 将中长度小黄魚逐条去除魚鲶及内脏,洗净内膜。再将小黄点加入适量料酒,盐、奥尔良烤翅粉、姜粉、鸡精、鸡蛋、面粉、淀粉、2勺食用油、清水搅拌均匀(面糊不能太干或太稀,否则影响成品效果)。 2 锅中加入适量食用油烧热,4至5层热油温下入小黄魚入锅炸制,金黄色捞出。 3 二遍进行复炸,金黄色即可捞出。
1 准备食材小黄鱼500克、花椒1小把、料酒2茶匙、食盐1/2茶匙、面粉2大茶匙、食用油 2 小黄鱼去除内脏，加入一小把花椒粒，2茶匙料酒，少许食盐 3 两手端盆颠匀腌渍2小时以上 4 小黄鱼腌制好后直接加入2勺面粉 5 再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉 6 放油，有六成热放入沾好面粉的小鱼，中小火...
1 把小黄鱼用剪刀剪开腹部，然后去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，装入碗中。小伙伴们在杀鱼的时候要注意别被鱼刺划伤。2 把清理好的小黄鱼装在盆子里，然后加入，葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食盐5克、生抽酱油15克。搅拌均匀，腌制半小时。3 在盆子里加入一个鸡蛋，面粉、淀粉，然后用筷子搅拌均匀，如...
【酥脆版炸小黄鱼】1.之前的没有拍照,大家看文字吧 1、小黄鱼清洗干净,肚子里的黑色薄膜也要去干净。黑色的薄膜影响口感。 2、加入姜、盐、料酒、葱腌制半小时入味 3、用3:1的比例混合面粉和芡粉(注明:都是干的,不加水) 4、小黄鱼在混合好的面粉里分别裹上面粉,静置
干炸小黄鱼的做法 步骤1 准备好清理并清洗干净的小黄鱼 我习惯去掉头部 步骤2 放入两汤匙料酒 步骤3 撒一点白胡椒粉 和一点点盐 拌匀 腌制5-10分钟即可 去腥增香 步骤4 找一个大点的碗 准备调制炸鱼的浆 步骤5 加入大概鸡蛋3倍的玉米淀粉 慢慢搅匀 ...
1 酥炸小黄鱼的做法详细步骤：1、配料里一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g 小黄鱼处理干净，剪掉鱼头，洗净沥干水分。2、用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜片和葱段腌制半小时以上。3、调脆炸糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉和一小撮泡打粉（约1~2g）,边加入约60ml清水边搅拌，至无面粉颗粒。4、把...
干炸出酥脆的小黄鱼需要处理一下小黄鱼，将黄鱼和葱姜一同放入盆中腌制，准备好辅佐材料，加入适量生粉将黄鱼外部裹匀，完成放入锅中进行油炸即可。工具/原料 小黄鱼5条 葱姜蒜各3g 生粉10g 方法/步骤 1 食材的处理将小黄鱼褪冰后清理内脏，在腹部下方划开一道小口子，连同鱼鳃和内脏一并去除，黄鱼的内脏比较好...
【酥脆炸小黄鱼】1.鱼洗干净,处理好。2,调佐料:两个鸡蛋打匀在碗里,加适量的水,加大量的糯米粉,+盐、生姜、料酒。胡椒粉,椒盐粉,盐,花椒,搅拌均匀。3、把小黄鱼放入调料中浸泡时间久一点,充分吸收调料;2.锅里➕油,热油后,小黄鱼下锅炸,炸至两面金黄即可,
酥炸小黄鱼 食材：小黄鱼、淀粉、盐、料酒、葱、姜步骤：1、小黄鱼去掉内脏去掉头部，清洗干净；2、放入适量的盐、料酒、葱、姜，腌制半小时；3、去掉葱姜，倒掉料酒，把小黄鱼一条条沾满淀粉，两面都要沾满的；4、锅里多放点油，油温六成热后，开始把小黄鱼一条一条放进油锅里，以免粘在一起；5、等到小...