农村妈妈用来半辈子的炸果子配方,香甜酥脆不发硬,全家人超爱吃, 视频播放量 609、弹幕量 0、点赞数 13、投硬币枚数 0、收藏人数 11、转发人数 4, 视频作者 迪迦奥特曼卡片, 作者简介 相信光的小伙伴,相关视频:葱花饼烙出来发硬不好吃,教你2个技巧,外表酥脆内里柔软多
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楼主你好，炸油果子的面是可以用一半温水一半开水烫的，面粉用面筋粉和高筋面粉混合均匀比较好哈，口感松软有弹性。不是的，用开水烫过的面它会发黏，而且口感不好，正常的，果子的面是用温水来和好醒发，来炸这种果子吃的。
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1、准备好所有食材。面粉放入碗里,打入一个鸡蛋,再放入酵母粉,放鸡蛋炸出来的果子外皮比较酥脆。 2、把鸡蛋和面粉搅拌成颗粒状,加入温水搅拌成面絮状。 3、把面絮揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧发至2倍大,天凉可以放在比较暖和的地方,缩短发酵时间。
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4.锅里加入适量的油,就可以放入擀好的饺子皮,炸到金黄就可以了。 炸好后特别脆口,这是煎饼果子好吃的秘诀! 5.不粘锅中,倒入静置好的面糊,慢慢的摊开。一定要最小火。 注意:这个就是多试试,多做几个就掌握了!当然擀开的越薄越好。 一定的要用不粘锅,不然粘的拿不下来。
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