步骤1 将米粉干泡入水中,直到变软(大约10几分钟,不要泡太久,过软的话炒出来容易成团); 用面条替代粉干的朋友可以先把面条煮个七分熟,捞出来过凉水后沥干备用; 步骤2 将米粉捞出沥干水,多沥几次,尽量别留多余水分; 步骤3 把生抽/蚝油/老抽/胡椒粉加入米粉干中,用手抓匀,顺道把米粉抓散一点,炒的时候更省事; 步骤4 炒鸡蛋,
1 先把罗秀米粉放冷水里泡半个小时，吃多少泡多少啊！葱洗干净，切成葱花装碗待用。鸡蛋准备好。2 时间到了，把米粉捞出来，沥干水分打散！如图。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把鸡蛋磕进去，翻炒一下，等差不多熟了，把米粉倒进去，翻炒均匀后加盐，加生抽，再继续翻炒均匀。如图。接着把葱倒进去，...
好吃停不下的炒米粉/炒粉干的做法 1、准备好食材,米粉(温州朋友送的温州特产)提早半小时水里泡软。油锅里放入油,把土鸡蛋打液挞一下,边挞边用筷子搅开,为了鸡蛋更好成散块。 2、把鸡蛋捞起备用,油锅里剩余油继续放入香肠和小葱煸炒至熟,再放入小白菜,翻炒,加盐,继...
半根或一根 米粉干(细的) 1捆 葱,榨菜丝 一把 ⛴土豪选配: 虾,鱿鱼,肉丝,贝壳,鱼饼等 随意 🍳工具:不粘锅 炒粉干(细米粉干)的做法步骤 步骤1 将粉干用温水浸泡,泡到粉干变软但又有一定韧性,类似黄色的那种牛皮筋的手感。水的温度应和手温差不多或略高一点点,大约15-20分钟。如果时间急,滚水也可...
好吃停不下的炒米粉/炒粉干的做法 1、准备好食材,米粉(温州朋友送的温州特产)提早半小时水里泡软。油锅里放入油,把土鸡蛋打液挞一下,边挞边用筷子搅开,为了鸡蛋更好成散块。 2、把鸡蛋捞起备用,油锅里剩余油继续放入香肠和小葱煸炒至熟,再放入小白菜,翻炒,加盐,继续炒。
1、原材料不同。米粉是由大米制作而成，粉干是由大豆去蛋白、酶解后得到的一种食品原料。2、外观不同。米粉比较细，炒出来颜色比较浅，粉干比较粗，炒出来颜色比较深。3、口感不同。米粉口感比较软糯，入口即化，粉干口感比较Q弹，有嚼劲。4、烹饪方式不同。米粉可以煮汤、炒、拌等，粉干可以煮汤、...
台州炒粉干的做法步骤 步骤1 台州仙居粉干,老妈每年都会买几十斤给我,提前泡好,大概三四个小时 步骤2 配菜提前切好备用。 步骤3 鸡蛋打散炒开备用 步骤4 油熬好,放各种配菜,加盐炒煸 步骤5 米粉干沥干放点老抽上色 步骤6 步骤6 配菜做底,放入米粉干,开始翻炒,加入老酒,一点点盐,因为老抽已经有咸味了。
1 粉干（米粉）入开水锅中烫至七分熟，捞出，过凉水，沥干备用。2 分别将卷心菜、洋葱、胡萝卜切丝，豆芽洗净，鸡蛋加盐磕入碗中打散备用。3 将猪瘦肉切丝，加入适量盐、酱油腌制入味后，加入适量淀粉搅拌均匀备用。4 锅内放油烧热，下入鸡蛋翻炒成块状装盘备用，再下入肉丝，炒至肉色稍白起锅备用。5 锅内再...
衢州和江西,这两个地方不仅地理位置相近,连美食也有异曲同工之妙。今天,就让我们一起来探索这两地的炒粉干和炒米粉的做法,感受那份独特的辣味与美味吧!🌶️ 材料准备: 粉干 青菜 辣椒 猪肉 鸡蛋 蒜末 小葱🍳 步骤一: 首先,将粉干放入冷水中,开火煮至粉干变得柔软,大约10分钟左右。煮好后,用冷水冲泡一...
炒粉干(米粉)( 准备好图片中的食材(鸡蛋、虾皮、瘦肉、胡萝卜、包菜、葱花等),本人次是用自己做的叉烧肉炒粉干,肉可以根据自己的喜好来放的。 第一步:热锅放适量的油把鸡蛋翻炒一下盛起来备用