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火锅底料炒制秘方 3.1万点赞·4561收藏 53.9万浏览·1.5万做过 做法将做法保存到手机 1.牛油下锅至七成油温加入姜、大葱、蒜油炸干提香 2.中火将这三样调料炸干变色后捞出干葱不要姜块和蒜保留 3.香料部分:草果(去籽)、香叶、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、 桂皮、甘草、灵草(剪成段)、三奈、香果...
安徽老板亲自炒料 安徽有一位老板，他开了一家碳锅店铺，和火锅的做法类似，只是锅不同而已，一个用火锅，一个用碳锅。这个老板就不走寻常路，他用的底料全部都是自己亲自炒的，他认为买回来的底料没有灵魂，不如自己炒的香，于是从他开业之初，就苦思冥想怎么炒料，没想到还真让他给研究出来了。炒料用的...