炒酸菜(自腌制酸菜) 炒酸菜(自腌制酸菜)的做法步骤 步骤1 把菜洗干净,滤干水分 步骤2 切成你想要的大小块状 步骤3 撒上盐巴(比炒菜的感觉多放点就行) 步骤4 稍微抓一抓 步骤5 找一个罐子装了后,使劲压,使劲压,压紧实了 展开全部 步骤6 步骤6 保鲜膜盖一层 步骤7 密封起来(十五天后见) 步骤8 叮!时...
4 把酸菜洗净，拧干水分，手撕成筷子大小的条状，整理好，切成碎丁，拍两瓣蒜头切碎备用 5 锅烧干，放油烧热（油可以比平时炒菜稍微多放一点，因为酸菜吸油，炒着炒着容易干），蒜末炒香，放入切好的酸菜，放盐，大火翻炒2-3分钟就可以出锅了（酸菜本来就是熟的，所以翻炒均匀入味就可以了）6 好了，出...
👇做法步骤: 先把酸菜切成末,锅里不放油,直接下酸菜和盐,炒干水分后盛出备用。 热锅倒油,放入猪肉炒至微黄,再加入蒜末、小米辣、盐和生抽,炒出香味。 倒入酸菜,翻炒均匀,加入少许酱油和糖,再炒一分钟。 最后加入蒜苗和鸡精,翻炒均匀即可出锅。这道酸菜炒肉,真的是家常老铁站菜中的经典,酸辣开胃,特别下...
📝步骤: 1⃣️ 将炒锅加热,放入三大勺黄油,中火加热至融化。 2⃣️ 加入肥牛翻炒至变色,随后加入洋葱条、蒜片、姜片、葱段、小米辣、香叶和花椒,继续翻炒。 3⃣️ 加入酸菜碎,调至中小火,盖上锅盖煮约10分钟。 4⃣️ 打开锅盖,根据个人口味加入所有调料,开最大火爆炒收汁,直到肥牛微微发焦即可...
酸菜炒肉 自家腌制的东北酸菜，很正宗，地道。原料：东北酸菜、猪肉、蒜末、油、盐、鸡精、酱油。做法步骤：第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末...
炒酸菜的制作方法 1 炒酸菜是很平常很平常的，但是自己动手腌酸菜 然后炒来配白粥吃，应该不是很多人会做到的哦 哈哈，幼儿园旁边有家冷饮店，因为经常在他家店前逗留，所以和他家的营业员混的很熟了，一个潮汕女孩，很勤快的，她会腌制很多家常菜，腌酸菜就是她教我们的。1.大芥菜 买回来晒1～2天，让菜...
1 第一步把酸菜洗净切成细丝，姜切成碎末，红辣椒和青椒切成细丝，备用。2 第二步把锅烧热，倒入少许食用油，改小火爆香红辣椒丝及姜末。3 第三步继续加入酸菜丝和青椒丝，最后放白糖和少许食盐，以中火翻炒大约3分钟，一直到水分收干为止。注意事项 辣椒可依据个人口味增加或减少。酸菜不要在水中浸泡，清洗一遍...
正好新锅到了,今天就来试试炒酸菜,给大家分享一下我的做法。 素炒酸菜: 准备食材:蒜末、小红尖椒、五姜 酸菜洗净切好,用手挤干水分。 热锅热油,全程中小火,放入姜和蒜末爆香。 加入酸菜继续翻炒,调入盐和少许生抽。 快出锅时,加入鸡精和少许小米辣增香。(蒜苗不要放太多,它主要是增香和颜色点缀) 每次...
酸菜炒制的技巧主要包括以下几点：酸菜预处理：确保酸菜已经腌制完成，颜色翠绿。如果酸菜较咸，需提前浸泡以减少咸味。食材准备：酸菜洗净后切碎，以便更好地与其他食材融合。辣椒也切碎，为菜品增添辣味和色彩。炒制过程：热油锅后，先放入小肉末煸炒香，为菜品提供底味。加入切碎的酸菜进行翻炒，使酸菜...