1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。 2、把鸡宰杀干净,去毛,内脏,剁成条,放在锅中煮一下,捞起来备用。 3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条,洗净,装入火锅盆待用。 4、炒锅置火上,下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、...
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