【酥皮火烧(咸味)】1.油皮所有材料放面包机里揉面一个程序饧20分钟!揉出来的面团像耳垂那样的软度!或者手揉后松弛5-10分钟再揉光滑;2.油酥材料放一块揉成团;3.像包蒸包一样将油皮擀开,将油酥放进去包起来,饧五六分钟;4.将面擀成长方形,折三褶,再擀开,如此两次!
步骤1 搅拌均匀 步骤2 放三百克水 步骤3 因为是半发酵状态,醒面二十分钟, 步骤4 芝麻酱放入胡椒粉,五香粉,盐适量搅拌均匀,再放入少许酱油搅拌,是为了不要太稀 步骤5 面团擀成长方形。 展开全部 步骤6 步骤6 将芝麻酱均匀平铺在面上 步骤7 从上揪一个小边,边卷边抻, 步骤8 卷成长条,越多层次越好, 步骤...
【滕州吧】怎么做咸味..在外面吃不到滕州麻火烧,胃不舒服又不会做,有会做的老乡吗?指点一二🙏
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放入预热好的烤箱,中层,上火210下火220度12分钟左右,(下次上下火200度20分钟试试)上色满意即可! 酥皮火烧(咸味)的小贴士 酵母 面剂子分成12个,按压像包包子那样包入油酥,用虎口收起,揪掉上边多出来的面团,放入下一个面剂子里,依次包好,取一个,擀成长舌状,擀薄点,翻面继续擀开,上下折叠,擀出宽度,转90度上...