潮汕人最喜欢的汤之一 咸橄榄煲汤真的太好喝了,一口回甘,很适合秋季干燥天气 #橄榄汤 #煲汤 - 中国制造于20241017发布在抖音,已经收获了9.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
腌制咸乌榄做法来啦!一碗白粥,配上咸黑橄榄,记忆的味道! #潮汕美食 #家乡的味道 @DOU+小助手 - 潮汕美时于20231113发布在抖音,已经收获了77.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这样做的秘制咸橄榄,润喉爽口!#潮汕美食 #开胃菜 #潮汕 #咸橄榄 - 潮汕峰弟于20221125发布在抖音,已经收获了226个喜欢,来抖音,记录美好生活!
然后重新开火煮,煮到底下开始冒小泡就可以倒入晾好的乌榄。然后搅拌到水面有水汽冒出就可以关火(不要把水加热太热,榄会太软) 提前准备好用开水煮过并晾干好的瓶子,装煮好的黑榄,盐水要没过黑榄,等凉一点,还是温的时候就可以盖上收起来。一天后就可以吃了。我两斤刚好可以装满两个750ml的密封罐。 潮汕咸乌...
乌榄，潮汕人爱吃的“杂咸”，咸香可口的开胃小吃，做起来也不难 乌榄，橄榄的一种，果子成熟时为紫黑色。在潮汕，中秋过后，乌榄开始上市，老一辈的人会买上几斤乌榄，回家腌制“盐水乌榄”，最基本的配备就是乌榄和粗盐。但乌榄要腌制的芳香可口，软硬适中，也是有一些小技巧的，但做起来真的也不难。各...
潮汕人爱吃橄榄，更将橄榄变幻出无穷的美味，橄榄猪肺汤，橄榄角螺汤，橄榄糁……橄榄糁是潮汕地区家喻户晓的传统小吃，有咸、甜二种。俗语“将某人锤做橄榄糁”，有吓唬人的意思，也点明了做橄榄糁的主要动作就是“锤”。＊材料＊ 主料：橄榄、南姜、盐 辅料：南姜末、芫荽末、蜂蜜、酸梅膏、白糖、芝...
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甜的是随做随吃，主要用来送白粥。而咸的是消食开胃的土方，用橄榄加盐与南姜腌制而成，越老效果越好，也越珍贵。小孩吃多了，胃胀难受，用老橄榄糁泡水喝，最为灵验。而且这橄榄糁的做法也简单易学，一斤橄榄三两盐，再加三两的南姜，密封保存，保存的时间越长越佳。腌好的橄榄糁既有橄榄的橄榄的清香，...
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潮汕特色咸水乌榄的做法步骤 步骤1 锅中加入清水、食盐煮开晾凉! 步骤2 乌榄加入适量食盐、面粉清洗干净!晾干! 步骤3 锅中倒入清水,煮到蟹目水,水温大概75度左右,不能超过80度,关火! 步骤4 把乌榄倒下去,盖上锅盖,焖5分钟, 步骤5 时间到,倒出来,沥干水份备用!