在潮州民间，有一种古老的品饮方式，就是将百日姜与凤凰山的百年古树茶相结合，这种搭配不仅口感独特，更被赋予了神奇的养生功效。今年端午节，詹岭记遵循古俗，特意在凤凰山挖取生姜，并在百年古厝的屋顶进行晒制。经过一百天的精心晒制，这些生姜最终凝聚成了姜的精华，为制作今年的百日姜古树茶做好了充分的准备。
去年有个外地博主不信邪，非要用普通姜替代良姜做卤牛腩，结果整锅汤飘着一股挥之不去的腥膻味。最后还是菜场阿婆看不下去，丢了块良姜进去，不出十分钟，厨房里就飘出了正宗潮汕卤味的香气。良姜对付异味堪称卤水界的“扫地僧”。徐闻县的高良姜种植户黄师傅说过个真实案例：有家连锁卤味店冬天采购的猪肉总带土腥...
南姜新鲜 顺丰包邮 食用 蓝姜 潮州生姜姜野生山姜头 光泽县网航贸易商行 1年 回头率: 5.5% 福建 光泽县 ¥6.20 成交1317件 吸盘葱姜蒜收纳篮厨房放蒜头置物架免打孔壁挂式调料生姜大蒜墙上 深圳鹳之潮厨卫有限公司 4年 回头率: 40.4% 广东 潮州市潮安区 ¥12.50 成交34件 吸盘厨房葱姜蒜收...
卤水中的“潮州姜”是指啥?在卤水中起啥作用?是干的还是鲜的?琼美食 0 打开网易新闻 体验效果更佳生死看淡不服就干的朝鲜,为何敬重三个中国人,他们都是谁? 大嘴儿历史 284跟贴 打开APP 姑娘偷偷拿走男友的钱,给哥哥买房子,男友的做法真霸气 游戏日常军 494跟贴 打开APP 看完它你会发现,身边也有这么一个...
坐标潮州市饶平县东山镇 8000斤起售广东饶平县 ￥2.80/斤 【热】南姜/山姜聚盛福农产品(红皮山姜)产地坐标欢迎来电 6人买过广东饶平县 ￥3.60/斤 南姜/山姜(红皮山姜)个头肥大姜味浓郁 产地直供欢迎致电 2人买过广东饶平县 ￥2/斤 饶平县南姜野山姜农家姜高山南姜老南姜大量出货 ...
南姜,一味小众调料,却是潮州菜的最佳配角之一。十年来,饶平县浮山镇的创业青年林汉中,打造出从田头到消费者的数字化农产品供应链,让南姜的绝妙风味传遍全国,走出“电商兴农”的新路子。 记者 严育:今年的南姜收成啰…… 记者 严育&种姜农户:(阿姨,这要...
老师傅们有个形象的说法："一百斤卤水放三两姜，多一钱抢味，少一钱失魂。"去年有位卤味新秀不信这个邪，偷偷减少良姜用量想降低成本，结果卤出来的鹅肉腥气难掩，最后只得连夜求助老师傅重调卤方。这教训让年轻一辈明白，良姜在卤水中的地位，正如钢琴协奏曲中的定音鼓，看似不显眼，实则决定着整首曲子的基调。良...
清洗与准备姜制作的第一步是彻底清洗酸姜，并确保晾干其表面的水分。去皮与切片接下来，将嫩姜的老根部分去除，并彻底清洗干净。之后，用削皮刀将姜皮削去，确保只留下嫩姜肉。这样，酸姜的口感会更加脆嫩。将处理好的嫩姜切成薄片，加入适量的盐和糖进行腌制。腌制与装瓶腌制过程中，每隔一段时间翻动一次姜片，...
潮州广姜的详细做法步骤:1、白萝卜切丝加少许盐,去除多余水份(萝卜含水份高,用盐掉水后的萝卜丝稍微带咸);将猪肉剁碎,葱 芹菜切碎加地瓜粉(或者生粉)都可以,...
潮州山地红土姜～干南姜片潮州红皮南姜(干南姜片) 224人看过 收藏 关注调价 发货 广东省潮州市饶平县 属性 干姜 品种名 散装(食用农产品) 包装方式 9成干 干度 私下转账风险高,平台交易更安全规格/价格 默认 16.6/斤 5斤以上展开查看详细信息