1、打磨米浆不用太多水，米浆可以多打至几分钟，让米浆细滑，做出来的粑粑口感更好。2、加入少许面粉，是为了米粑粑的口感更好。而且面粉可以调节米浆的浓稠度。3、白糖自己随意添加，喜欢甜味重的可以在加少许。4、如果有米酒可以用米酒发酵没口感更佳。5、发酵的时间一定要在12小时以上，夏天可以减少到6-8个小...
湖北米粑粑 湖北米粑粑的做法步骤 步骤1 材料 步骤2 看图 步骤3 看图 步骤4 看图 步骤5 看图 展开全部 步骤6 步骤6 看图 步骤7 看图 步骤8 看图 步骤9 看图
湖北米粑粑的做法步骤 步骤1 1.大米泡成白色,看起来不透明状; 2.大致沥干水分倒入搅拌杯中; 3.加入米酒,然后根据情况适量加水,在搅拌杯中,水看起来不要比米高哦!这个很重要。 步骤2 将搅拌后的糊倒碗里,用小碗装一勺米糊,将酵母和糖在小碗里化开。搅拌均匀后倒进大份米糊中,盖盖发酵一晚。 步骤3 平底...
简单的湖北特色早餐 | 米粑粑 米粑粑，带着微微的清香、甜味，确实是老少咸宜。小时候的街头早餐。现在在街头已经很少见到了。某些饭店里会有卖，但大多诚意不足。——准备工作——原料：- 粘米粉 150g - 醪糟液 30g - 清水 50g - 糖 20g ——操作步骤——Step1: 将所有原料混合均匀...
这个步骤很重要,不然做出来的米粑粑会有很多小气孔。 煎制:准备一些葡萄干,锅烧热后不用加油,直接小火煎葡萄干即可。这样葡萄干会变得更甜更好吃。 小贴士 💡 如果打出来的米浆太稀了,网上的菜谱说可以加面粉,但我个人不太确定这样会不会影响口感。所以建议还是按照配方来操作吧。 个人体验 🌟 这个配方味道...
然而，今年我们在湖北老家通山县的山区尝试种植了一种特殊的“抗性淀粉大米”，并巧妙地融入了具有药食同源特性的黄精与桂花，从而推出了全新的黄精桂花米粑粑。收到后，只需简单加热，便可品尝到这款全新的黄精桂花米粑粑，为早餐增添了一种新的选择。这款米粑粑采用由武汉大学朱仁山教授精心研发的抗性淀粉稻种，其...
湖北传统小吃米粑粑的做法步骤 步骤1 准备以上食材,大米需要浸泡一晚 步骤2 大米和水打成米浆 糖酵母用温水融化 步骤3 米酒加入米浆继续搅打几下 加入酵母糖水搅拌均匀 步骤4 加4-5勺面粉成流动糊状 盖上保鲜膜牙签戳几个洞发酵1-2小时 步骤5 搅拌一下发酵好的米糊就可以上锅了...
湖北米粑粑做法,长粒米也能做出美味! 🌟 食材准备: 长粒米 面粉 白砂糖 酵母 葡萄干(可选) 🌞 制作步骤: 1️⃣ 将长粒米洗净后,浸泡一晚。 2️⃣ 将浸泡好的大米放入榨汁机,加入少量清水,榨成细腻的米浆。然后加入适量面粉、白砂糖和酵母,搅拌均匀。 3️⃣ 搅拌至米浆用筷子划圈能留下痕迹...
米粑粑内软外脆,口感Q弹,非常适合作为早餐或下午茶点心。🍽️ 推荐吃法: 将米粑粑夹入油条中,再配上一杯米酒,是湖北的传统吃法。 搭配一杯热茶,享受米粑粑的独特风味。🧊 保存方法: 米粑粑最好在制作后的24小时内食用,以确保最佳口感。 如果需要保存,可以将米粑粑放入密封容器中,存放在冰箱中,但不建议...