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3月14日，湖北省恩施州宣恩县高罗镇火烧营村村民在采摘青蒿。“社饭”是湖北恩施土家族居民自立春到之后的第五个戊日（当地称为“社日”）之间，家家户户精心烹饪的一种特色食物。原本是用作祭祀，如今是土家人每到春天都要制作的地方美食。“社饭”的备料极其讲究，居民上山采摘的青蒿、野葱、地米菜等早春植物是...
网络开小差了,请稍后再试 [正点财经]湖北恩施:春来社饭香 选集 更多 《正点财经》 20250522 15:00 《正点财经》 20250522 14:00 《正点财经》 20250522 11:00 《正点财经》 20250522 10:00 《正点财经》 20250522 09:00 《正点财经》 20250521 17:00 ...
每年春分前后，人们都以吃社饭邀约亲朋好友聚会。特别是有新坟的人家，由以吃社饭约请朋友到坟山扫墓，且人越多越好。每每此时，四周山上，人头攒动，香烟袅绕，鞭炮连天，吃社饭呈现出祭悼浓重气氛。土家社饭的制作方法 原料 糯米300克，大米200克，熟腊肉150克，青蒿菜200克，苦蒜(野葱)150克。调料...
第三步:腊肉炒出油脂,下姜末、蒜末炒香,倒一点油,放入腊豆干、小蒜、白蒿,加盐、鸡精,翻炒均匀。 第四步:糯米和粳米煮5-6分钟,把米捞出,控水。 第五步:米和菜拌匀,把拌好的菜饭铺在笼屉上,蒸15分钟。香喷喷的恩施社饭就做好...
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云上恩施报道(咸丰通联记者 杜迪纳 梁馨尹 巴东通联记者 王春雷)春分过后,湖北省恩施咸丰县迎来传统节日——春社节。过去,人们是将蒸熟的社饭供奉给土地神,祈求风调雨顺五谷丰登。如今,吃社饭已经逐渐演变成土家、苗族过春社节最重要的传统,土苗儿女通过蒸社饭、表演非遗节目,表达自己对美好生活的向往。
湖北恩施 吃过社饭才是春 舌尖上的春天 CCTV纪录 265.4万粉丝 · 中央电视台纪录频道官方微博 关注 【#湖北恩施 吃过社饭才是春#】在湖北恩施,流传着这样一句俗语:“大人望种田,小孩望过年,年后望过社。”社饭,原本用于祭祀,现在成为了当地居民每年春天必备的地方美食。社饭用到了哪些春天的食材?它的做法又是...
3月14日,湖北省恩施州宣恩县高罗镇火烧营村村民在采摘青蒿。“社饭”是湖北恩施土家族居民自立春到之后的第五个戊日(当地称为“社日”)之间,家家户户精心烹饪的一种特色食物。原本是用作祭祀,如今是土家人每
【舌尖上的湖北—社饭】“社饭”是恩施居民自立春到之后的第五个戊日(即社日)之间,家家户户乐此不疲精心烹饪的一种特色食物。原本是祭祀社稷,如今是土家人每到春天都要制作的特色美食。 湖北省旅游局 û收藏 8 3 ñ1 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍...