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而恩施人加工土豆干也是很简单的,直接把土豆去皮洗净,然后切成薄片,放到大锅里焯水,这样土豆片就不会氧化变黑了,接下来就把土豆一片片的铺在太阳下晾晒,像夏天的烈日,差不多两三天就能完全干透了。看这土豆片晒干之后,两面微翘,看起来还挺像薯片的。 像这样的土豆干就可以储存起来了,想吃的时候,直接取出来...
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