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放入锅中煮熟的一种做法，做熟以后再给一些盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽调味即可。菜豆腐冀南一带的家常菜粥，近年来流行于邢台清河县，故称清河菜豆腐。传统的菜豆腐的食材，以小米、黄豆，榆皮为主材。
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清河:菜豆腐 菜豆腐其实是一道粥,主要用黄豆和小米,菜叶做成,被誉为餐桌上的山水画。 保定(冀F) 徐水:漕河驴肉火烧 漕河驴肉制做精良,成色鲜嫩,肉质纯正,香味浓郁;火烧烙制以手工揉做,再烙烘烤,外焦脆,里嫩热。用热火烧夹小驴肉,营养丰富,易携带,吃法简便,是上乘大众快餐食品。