第1步、新鲜大蒜。第2步、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。第3步、控干水分。第4步、准备好米醋、酱油。第5步、白糖准备好。第6步、酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。第7步、把大蒜放入无水无油的坛子里。第8步、倒入酱油，米醋，最后倒入白酒。第9步、盖上锅盖，...
腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。制作方法 主料：大蒜 2500克。调料：盐400克。步骤：1、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水；2、大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后...
用料:大蒜,鸡蛋,油,盐,糖 68418浏览50收藏 蒜香大虾 用料:大虾,花生油,红酒,盐,葱姜,大料,蒜末 55118浏览267收藏 大蒜海带 用料:海带,油,大蒜,盐,葱 46582浏览19收藏 肉炒大蒜 用料:猪肉,大蒜,油,盐调料,大料 49857浏览16收藏 腌大蒜 用料:大蒜,盐 65782浏览254收藏 大蒜豇豆 用料:豇豆,大蒜,油盐...
淹大蒜头(这里应该是“腌大蒜头”,淹通常指被水覆盖,而腌制食物是用盐、糖、醋等调料处理)可是个技术活呢,小厨娘这就给你分享几种简单又美味的腌制方法吧!😉 糖醋蒜腌制法 食材清单: 新鲜大蒜头适量 白糖或冰糖 白醋或米醋 盐少许 高度白酒少许(可选) 制作步骤: 将新鲜大蒜头剥去外皮,留下最后一两层内皮...
大蒜 的淹制方法大蒜的淹制方法 大蒜的淹制方法主要有以下几种: 1.盐腌法:将大蒜头切开或者整颗放入容器中,加入适量的盐,搅拌均匀后放置静置约1-2个小时,再用清水漂洗去盐味即可。 2.酱泡法:将大蒜头切碎或者整颗放入容器中,加入适量的酱油,搅拌均匀后放置静置约1-2个小时,即可食用。 3.醋泡法:将大蒜...
腌大蒜时，不要直接腌，多做2步，大蒜清脆又可口，保质期还长，俗话说：大蒜是个宝，常吃身体身体好，我想大家都是听过这个谚语的，这种说法更加说明了大蒜的重要性。大蒜里含有很多对身体好的物质，其中含有丰富的碳水化合物和较为全面的微量元素，具有排毒清肠，强力杀菌的作用。正因为吃大蒜对身体好，所以大蒜...
1、把新鲜的紫皮大蒜全部用手剥去外皮，不要为了省事，选择剥蒜器或是放在盆中通过摇晃的方式去剥蒜皮，这些方法容易使大蒜出现损伤，遇到蒜瓣冒芽、有伤疤或是有干枯部分的也要挑出去除。2、将挑选后的大蒜冲洗一遍，去除残留的灰尘，拿厨房纸将蒜瓣上的水分擦干，稍微晾一下后切去蒜瓣的底部，利于加快腌制的...
腌大蒜的几种做法 1、用食盐直接腌制 大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。2、用米醋直接腌制 紫皮...
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下 2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮 3、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间 4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分 5、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉 7、控干水分的...