李力，男，汉族，中共党员，1971年8月生，江苏扬州人，毕业于上海万克汀国际商务学院餐饮管理专业，本科学历，中式烹调高级技师，国家名厨，淮扬菜烹饪大师，江苏省美食工匠，淮扬菜美食工匠，扬州市淮扬菜制作技艺非遗传承人，扬州市企业首席技师（市人社局），邗城乡土名匠名师（邗江区组织部），江苏省乡土人才三带新秀...
陈四长大师作为扬州厨艺的代表性人物,在淮扬菜的传承与创新中扮演了至关重要的角色。他倾注心血成立了陈师门,至今已经培养了十多位弟子。通过代代相传的传承,使淮扬菜的精髓得以传扬光大。陈师门成为了淮扬菜传统技艺的宝贵守护者,不仅教授独到的烹饪秘技和丰富的菜系知识,还传递了淮扬菜的文化内涵、历史渊源以及对食材...
居长龙:一生一世一件事“传承淮扬菜”——中国元老级烹饪大师绣虎😺作为世界美食之都-扬州的官方代言人,今天继续记录📝美食背后的大师们。-本期大师:居长龙中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会委员淮扬菜杰出代表非遗传承人元老级中国烹饪大师亚洲旅游餐饮行业协会名誉会长国际餐饮文化大师国际餐饮业专家评委…作为纪录...
居氏传人淮扬菜非遗传承人 - 扬中市丰景楼饭店于20241019发布在抖音,已经收获了26.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
主厨：肖庆和，“扬州三把刀·烹饪技艺”扬州市非物质文化遗产传承人 风格：淮扬菜 地点：北京康莱德酒店陆羽中餐厅 作为中国传统四大菜系之一，淮扬菜多以江湖河鲜为主料，融合了淮安、扬州、镇江等地的精髓，追求本味本色。如果在北京想体验地道的淮扬菜，不妨前往北京康莱德酒店陆羽中餐厅，品尝淮扬菜名厨的拿手菜...
多年来,扬州市档案部门与本地多位烹饪大师联系,以个人捐赠档案为基础,建立了淮扬菜非遗传承人“美食档案”,留下扬州美食DNA。居长龙、薛泉生、徐永珍等非遗传承人的菜单和菜模被永久珍藏。 近一个多月来,扬州市档案馆征集工作处积极与居长龙沟通协调,成功征集其个人档案57件,且全部为原件,包括中国烹饪界最高荣誉...
#淮扬菜 非遗传承人、扬州大学旅游烹饪学院院长、淮扬菜大师、金梧桐中国餐厅指南评委会主席周晓燕:做红烧狮子头,只能切,不能剁,肥瘦比例必须五五分。 #大师小菜 #厨艺提升,于2024年9月21日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就
吴松德有儒商气质,给人直观印象是阳光、帅气、思维敏捷、底蕴深厚,是一个有故事的青年企业家。 据李家敏介绍,吴松德是淮扬菜烹饪大师,淮扬菜扬州狮子头非遗传承人,因其在精耕淮扬菜上的出众表现,《舌尖上的中国》、《一城一味》、《中国味道》等纪录片多次关注吴松德和他的扬州狮子楼。
触手可及的美好,如同绚丽的画卷铺展 温暖的微风轻拂着心扉,让心灵得以沉淀 #惊蛰 唤醒春日味蕾,邂逅触淮扬名师 取“不时不食”的菜系精髓 在淮扬菜非遗传承人周晓燕的雕琢下 「胜紫云亭 HUAIYANG MASTER(前滩店)」的菜系新鲜淡雅、浓而不腻、将食本味的特点发挥到了极致～ 「古法扬州盐水鹅腿肉」 盐水鹅可以说是...
非遗传承人夏朝兵 凉菜藕片用牛肉的方法来做，清真宴席每道菜都有特色 记者在扬州西区东逸珍味餐厅看到了由淮扬菜大师、扬州炒饭非遗传承人夏朝兵创新推出的淮扬清真宴，包括8道冷菜、10道热菜、2道点心、1道主食，搭配葡萄汁和清酿酸奶。夏朝兵告诉记者，这是用淮扬烹饪技法制作的淮扬风味清真宴席，有传统菜，也有...