你说的白丸子，淮南人称作面圆子。做法如下…准备面粉、五花肉、葱姜等调料。找个容器，和一些面糊，象平常摊煎饼一样，软硬适中，多做一些，再将面饼放案板上剁碎。然后把煲熟的五花肉剁碎，再将剁碎的煎饼和五花肉及盐葱姜沫和鸡精拌在一起，用手粘着煲五花肉的汤汁团成乒乓球大小的丸子，团好的丸子...
【安徽淮南的特色小食——夏集绿豆圆子】1.黄豆芽瓣剁剁碎,豆干虾皮也剁剁碎;2.除了油以外所有的材料混混合,这时候面应该是糊状~;3.锅烧热倒油,用小勺子挖一勺面糊放到锅中炸!重复重复再重复此动作╮(╯▽╰)╭;4.炸到表面金黄,勺子敲上去发出“当当当”的声音就好
丸子需要准备的原料:瘦肉 肥肉 它们的配比最好是3:7 香菜 藕丁 笋胡萝卜丝 小常菜 白胡椒粉 姜 1. 取一个干净的大碗,把肉按照一定的比例均匀的摔到碗里,在揉制的过程中加入一些调味料,在肉丸的制作过程中加入白胡椒粉 料酒来调和味道,当然那如果自己有别的想法也可以放入十三香等这都是可以的,在制作狮子...
#淮南美食#【绿豆圆子】绿豆丸子是地道的汉族小吃,多地都有。淮南地区的做法是:主料绿豆面,配料萝卜丝、虾皮、豆芽等,也有放精瘦肉、豆腐干之类的。加调料拌成糊状,用手挤成丸子状上油锅,炸至金黄色捞起。...
面与馅料混在一起揉成面团,在手里搓上几下后,直接上锅一炸,不一会儿,一锅金黄色的绿豆丸子就出锅了。吃着总是那么香,怎么也吃不够。 还有肉丸子,水开翻滚后,里面挤上一个个的肉丸子,加上木耳、青菜等佐菜,味道真心不错。一碗汤泡米饭都会觉得很丰盛。
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淮南牛肉汤一定要加绿豆丸子!(我最爱的搭配) 「谭家牛肉汤」周日上午吃的,因为就在三姨店隔壁,去接妹妹一起回合肥,就顺便又吃了一次。 现在牛肉汤里面会加绿豆丸子了,还挺好的,我之前去过平圩单独吃过绿豆丸子汤,我觉得丸子太多了,还是牛肉汤搭配的比较好,不会太腻。
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淮南枳不知做过炸马蹄猪肉丸子 分享图片 iPhone 拍摄于 2020-06-17 17:54:46 炸马蹄猪肉丸子 3肥7瘦猪肉、马蹄、胡萝卜、大葱、生姜、鸡蛋、白胡椒粉、盐、白糖、生抽、芝麻油、淀粉 综合评分8.5 冇伱灬冇我 8赞 淮南枳不知的厨房 2关注|29作品 ...