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1、比目鱼放置盘子中,撒上盐、洋葱、葱段、姜片加上鸡蛋液汁,生粉腌制和味。腌制20分钟去除洋葱、葱段、姜片,取出鱼肉。 2、在煎锅中倒上油,待油加热好,放下腌制好的比目鱼肉,煎至微黄断生,翻煎至两面金黄色出锅装盘(5分钟左右)。 3、撒上葱花、淋上沙拉酱即可(可配椒盐、辣椒面、黑椒粉、番茄沙司等)。
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