我们有几种粉浆面条做法,豆子可分两种,绿豆或者豌豆做浆水;浆水可做成酸浆或者原浆。 7月前·河南 1 分享 回复 源哥好做饭 作者 ... 还有种是红薯酸浆[灵机一动][灵机一动] 7月前·河南 1 分享 回复 展开6条回复 冰的咖啡 ... 可以用黄豆豆浆做嘛?[送心] ...
麦花用传统酸浆做最正宗的浆面条,早上6点去灌红薯粉浆,发酵后变成红薯酸浆,这样做的浆面条酸香味浓郁,拿肉也不换#浆面条 #抖音美食推荐官 #农村美食 #传统美食 #浆水 - 焦麦花于20221113发布在抖音,已经收获了20.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
过去洛阳人常说;过了大石桥不得吃浆面条[捂脸][捂脸] 3月前·河南 0 分享 回复 昨日重现zrcx ... 这浆面条做的不赖,再来点韭花,辣椒油就更带劲了! 3月前·河南 1 分享 回复 相逢何必曾相识~ ... 立羽哪天闲了整个捞面条,菜馍啥的 3月前·河南 ...
左手一碗汤，右手一瓢浆，老洛阳的市井味道就藏在这碗浆面条里！洛阳的浆面条是用勺子吃得，用特制的酸浆（有些用绿豆酸浆做，洛阳有些农村据说是用红薯磨粉时候，将红薯分离出来了淀粉和酸浆，用红薯酸浆做）伴随着黄豆或者花生煮开，放入面条，之后放入芹菜叶、小茴香叶等，最后放入适量的盐（不再放其它调料），...
材料：绿豆200克、水1千克、盐6克、葱5克、姜5克、花生20克、芝麻2克、芹菜30克、辣椒10克、香油10毫升、五香粉5克。做法：1、把绿豆用水浸泡30分钟，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中；2、待一两天后，浆水发酵变酸；3、把酸浆倒在锅里煮至80度，浆水的表层泛起一层...
地道的老洛阳人,每次做浆面条我只买这家的酸浆。周末特意从涧西跑来打浆。这是一家正宗的百年老店绿豆酸浆!熟悉的味道,浓浓的香味。#酸浆 #洛阳美食 #地方特色美食 #从小长大的地方 #老房子的回忆 - 明天于20230909发布在抖音,已经收获了5.7万个喜欢,来抖音,记录美好
【洛阳家常浆面条】做浆面条用到的是酸浆,可不是清水,酸浆是浆面条的灵魂,多以绿豆和豌豆的浆汁发酵而成。在洛阳有专门卖酸浆的店铺,不用自己做酸浆,买着吃方便又省事。酸浆分新酸浆和老酸浆,新酸浆的酸味...
秋冬季吃上一碗热乎乎酸浆面很是舒服,一碗只要8块多~#浆面条 #面 - 寻味洛阳城于20231017发布在抖音,已经收获了9.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这浆面条是起源于河南省洛阳市，当时是以豌豆浆面条著称，历史悠久。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦欠收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的...