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怎么判断螃蟹是鲜活的？1、拿起捆绑好的阳澄湖大闸蟹用手碰眼睛看是否眨眼，眨眼表示鲜活。2、取盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡则鲜活。3、碰一下蟹的爪子，能动的也是活的 以上3种情况都无反应，可解开绳子，用水冲一会看蟹有无反应，如没有反应就是死蟹，不能食用了哦。以上就...
螃蟹不急着吃的话，就自己先养几天。我们先接一盆水，放在太阳底下暴晒一天除氯。然后准备一个大一点的玻璃缸，光滑的四周让螃蟹逃不出来，把晒过的水倒进玻璃缸，注意水不要没过螃蟹。之后每天换一次水，一日三餐正常投喂螃蟹，就可以了，这样也可以让螃蟹吐出泥沙，吃的时候螃蟹的腥味就不会太重。同时要...
这三要素，直接关系到螃蟹在离水后的生存状态。因此，保存方法也应围绕这些关键点展开。解决方案一：短期生存法 如果只是短时间内（比如一两天）不打算吃螃蟹，可以采取湿存的方式。具体操作如下：取一个足够大的盆或泡沫箱，底部铺上一层湿润的海带或海草，模拟螃蟹的自然生活环境。将活泼的螃蟹轻轻放进去，注意不...
放螃蟹的容器里最好铺上一层湿毛巾或湿海绵，保持一定的湿度。光照要柔和：强烈的阳光会让螃蟹感到不安，所以最好把它们放在阴暗处。如果必须放在有光的地方，可以用布或纸板遮挡一下。容器要宽敞：螃蟹爱活动，如果容器太小，它们会互相挤压，影响生存。所以，放螃蟹的容器要足够宽敞，让它们有足够的活动空间。三、...
活螃蟹的保存方法 湿毛巾包裹法此法适用于短期保存，如一至两天内准备食用的情况。将活螃蟹用湿毛巾或湿布轻包后，置于冰箱冷藏室。湿毛巾为螃蟹营造湿润环境，减缓其新陈代谢，从而延长存活。塑料桶或盆存放法若需几天内食用，可选择此法。选用合适大小的塑料桶或盆，放入活螃蟹，加入适量清水（水位不超过螃蟹身体...
中秋佳节，不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。因为，活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。若螃蟹死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素，易引起食物中毒。再加上螃蟹体内含有较多的组氨酸，当螃蟹将要死亡或已经死亡，这些组氨酸会分解产生组胺，且螃蟹死的时间越长，组胺积累越多，而组胺是...